这20道素菜,学会做给家人吃,健康又美味,老少皆宜

这20道素菜,学会做给家人吃,健康又美味,老少皆宜

西兰花炒胡萝卜

材料:花椰菜500克,胡萝卜100克,大蒜3瓣,盐1匙,鸡精少量。

实践:

1、准备配料,西兰花切成小块,胡萝卜片放在一边;

2、水青花菜和胡萝卜(3-4分钟);备用(半打盐水)。

3、火锅油、蒜香香;

4,把西兰花倒在花椰菜里,用半勺盐炒胡萝卜。

5、均匀搅拌盐,在锅中加入少许鸡精。

荷塘小炒

主要成份:胡萝卜、荷兰、莲藕、黑木耳

辅助成分:植物油、盐、鸡精。

详细步骤:

1。胡萝卜洗净切成薄片备用

2。将豆子洗净,取出筋,掰成几段,剥藕洗净,切丝。

三。锅水煮沸,加盐,油

4。依次订购莲藕、Auricularia auricula、豌豆和胡萝卜。

倾倒5。将油放入锅中,将所有原料倒入锅中。搅拌均匀。

6。加盐,鸡精,炒匀

炒合菜

主要成份:韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干草本。

辅料:油、盐、鸡精、糖

详细步骤:

1。用冷水浸泡黄花菜,去根,清洗豆芽。

2。把韭菜洗净,切成切片,切成薄片。

三。鸡蛋中加入盐和白胡椒,搅拌均匀。

4。把油倒在平底锅里,在锅里煎鸡蛋。

5。再开始烹调,倒入油,炒干的药草,并把它们倒入黄花菜。

6。熄火,加入绿豆芽、盐、糖、鸡精,炒匀。

7。放入韭菜段,炒匀,熄火。

8。最后倒入煎蛋均匀炒

地三鲜

成分:

一个土豆,一个青椒,一个茄子,一汤匙,一点盐,一点糖,和适量的水。

实践:

1、土豆、茄子削皮滚刀块、青椒切滚刀块。

2、放入锅内多油70%热,分别将蔬菜三种油、土豆和茄子煎约两至三分钟捞出,青椒油后立即捞出。

3、放入锅中少量油,放入葱、蒜片爆香,将三种蔬菜放入锅中,加入生豆腐、糖、盐炒匀,加入汤火一分钟。

4、浸湿的淀粉淀粉变稠。

秋葵炒蛋

主要成分:秋葵、鸡蛋

辅料:食用油、盐、大蒜、酱油、生料。

详细步骤:

1。清洁秋葵,浸泡在盐水中一段时间。

2、让浸泡过的秋葵进入切圆,清洗大蒜,切粒。

三。打碎鸡蛋,加入一些生粉和盐,均匀搅拌。

4。将油倒入锅中,将鸡蛋液放入锅中,迅速撒鸡蛋,煮熟后再食用。

5、加入大蒜炒至秋葵准备好。

6。倾点酱油、盐炒炒均匀口味

辣炒什锦藕丁

材料

莲藕1份,火腿100克,辣椒1条,红辣椒1条,豆腐4条,黑豆酱30毫升,酱油15毫升,盐3克。

1。取出青椒,取出种子,切成丁,切火腿,切干豆腐,剥藕。

2,煎锅加热后,将油倒入油中。当油7变热时,将豆腐倒入火中炒1分钟,直到豆腐略微变黄。倒入莲藕炒2分钟

3,移至老妈妈辣椒酱,均匀搅拌酱油和盐,倒入火腿和青椒,再炒1分钟。

素炒平菇

主要材料:

蚝蘑

辅助材料:

葱、姜、蒜、盐、味精等。

实践:

1,将平菇折叠成2cm长的条状物,将开水洗净(或用热水烫伤)。

2、葱、姜切丝、蒜切。

三。锅中油热时,将洋葱和蒋强国加入香菇炒约3-5分钟。然后把大蒜倒入蒜茸中炒蒜,直到调味汁准备好。

榄菜荷兰豆

材料科学:

300克嫩豌豆,1茶匙橄榄菜,两勺油,少许盐和大蒜。

实践:

1、嫩豌豆撕下老筋膜,洗净,蒜头切碎切碎,准备使用;

2,将油放入平底锅中加热,闻蒜味,然后将豌豆倒入平底锅,炒至豌豆软。

三。当豆稍软时,加入少许盐和一匙橄榄菜。炒炒。

香辣豆腐

材料:

500克豆腐,200克大蒜,10大蒜,3辣椒,1汤匙豆酱,30克植物油,一点鸡精,10克水粉,和一点芝麻油。

实践:

1、准备原料、豆腐、蒜苗、一汤匙豆酱、几片蒜片和几片干辣椒。

2。把豆腐切成小块,把蒜切成小块,切成蒜末,把干辣椒切成小段。

三。在平底锅中加入基础油。在豆酱中加入豆油酱。小火煸炒,炒红油,加入蒜粉。

4。在锅中加入汤或热水。

5。把豆腐放在锅里,轻轻摇晃锅子。

6。豆腐快熟后,把蒜苗放进锅里,把火加热几十秒钟。

7,从锅里拿出一点鸡精,然后加入水和淀粉,轻轻翻转,熄火,倒一点芝麻油,然后把碗放在锅里。

素食干煸四季豆

材料:

绿豆350克,干辣椒6个,大蒜2个,酱油10毫升,鸡精3克,食盐5克,植物油20克。

实践:

1、清洗豆角,取出两端的旧腱,取两段。

2、辣椒切成小块,蒜茸切碎,锅里倒入植物油,比平时炒好,烧热豆角后,炒到皮肤上,并在四季豆后捞出好豆。

三。将油放在平底锅里,加入蒜茸和干辣椒,倒入酱油,炒盐和鸡精,炒匀。

干煸菜花

配料:花椰菜,素食肉末,干辣椒和青椒。

调味料:酱油,醋,植物油,洋葱,生姜,大蒜,胡椒粉,盐。

实践:

花椰菜破成小花,把它洗干净了。青椒切丝,红辣椒切段。

将锅中的油加热,先将香椒炒熟,再将红椒、洋葱、姜、蒜炒匀。

然后放入肉中,炒至变色,加入酱油,然后把花椰菜放入锅中,用火煸炒,直到花椰菜炒熟,在此期间放入一些生酱油,最不可缺少的醋,不加醋这道菜就不尝了。

最后,在调味料中加盐,放些青椒,使菜肴看起来不错。绝对美味的菜肴。肉也很好吃。

金蒜小油菜

主要成分:油菜

辅料:麻叶、沙拉油、鸡精、蒜、水、清蒸鱼露、白糖。

详细步骤:

1。把大蒜和莴苣洗净,切成刀口。

2。蒸鱼酱油加水,加点糖和鸡精制成汁。

三。将水倒入锅中,放入一些油和鸡精,然后煮沸油菜。

4。取出小油菜,沥干水分,从托盘中取出。

5。把平底锅翻到油里,把它加热成莴苣和大蒜。

6。用辣酱把酱汁倒在中间的叶子上。

凉拌腐竹

配料:尤巴,胡萝卜,黄瓜,大蒜,辣椒油,味精,盐。

准备腐乳、胡萝卜、大蒜和黄瓜。

把竹子切成小块。

黄瓜和胡萝卜切碎。

切蒜。

将大蒜、胡萝卜和黄瓜放入锅中,加盐,腌五分钟。

把竹子放在开水里煮一分钟。

取出并放入图5,加入辣椒油和味精混合均匀。

凉拌三丝

成份:胡萝卜、豆皮、粉丝

实践:

1、将胡萝卜切成细丝,从中切豆腐,切成细丝,切成蒜头。

2,在火锅里倒入少许油,加温5倍。加入胡萝卜炒至颜色变暗。将豆腐丝放入容器中。

3、将锅中的粉丝煮沸,在冷水后煮粉丝,取出并控制干燥。

4、加入盐、酱油、醋、糖、辣椒油、大蒜,然后撒上白芝麻,拌匀。

炝炒包菜

成分:

白菜,油,花椒,干辣椒,大蒜,酱油,醋,盐,鸡精

实践:

1。卷心菜被撕成碎片,洗了又滴。

2。花椒,干辣椒和大蒜洗净,辣椒切,大蒜切。

三。将油倒入锅中,加入胡椒粉,然后取出胡椒,然后弃去。

4。蒜茸干辣椒

5。倒入白菜炒

6。炒至卷心菜软,移入酱油和盐,继续炒几次。

7。炒几次,放入鸡精和醋,

酸辣土豆丝

成分:

2个土豆,适量的盐,酱油1汤匙,醋3勺,鸡精适量,一点葱花,少许胡椒,辣椒8,芝麻油少许。

实践:

1、洗土豆,先在底部切刀,平齐后,平放在纸板上,先切成块,再切。准备一碗水,把土豆浸泡一段时间,然后用水冲洗并沥干。

2、锅内放入油加热,放入胡椒粉,闻花椒的气味(不要烧胡椒),熄火,摘辣椒不需要。

3、胡椒粉,少许胡椒,8片干辣椒,少许葱花。

4,再次打开火,当油温度为7变热时,放入干红辣椒中,闻辛辣味,加入葱花爆香,然后倒入土豆丝炒2分钟。然后将醋、酱油、糖和盐炒1分钟。加入青椒炒1分钟左右。

红烧茄子

材料

茄子是正确的;大蒜3;老酱油一勺;白糖匙;水碗。

实践

首先切茄子滚刀

然后将茄子放入锅中,加入2-3茶匙盐。10分钟后,茄子被抓出来放在一边。

将蒜片放入碗中,然后加入老酱油和糖,每勺,然后加水,一碗水可以使用。

你不需要太多的油在锅里,通常你可以煮碟子,然后把烤架茄子放进锅里,把茄子变成金棕色。

把以前的原料倒入锅中炖。

锅后10分钟

腰果玉米粒

实践:

1。玉米煮熟后去皮;黄瓜和胡萝卜切成立方体。

2,腰果应该炒一段时间。

3、从锅中加热少许油,煸炒生姜,先倒入胡萝卜炒至七或八成熟,再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁炒,最后用盐、蘑菇调味调味。

尖椒豆腐酿

原材料:

4个辣椒,250克豆腐和面包麸

调料品:

食用油、盐、胡椒、蘑菇香精

实践:

1、用勺子压碎豆腐;

2,辣椒去端,种子,切成三厘米厚的切片;

3、压碎豆腐和葱姜,加入适量的食用油、盐、香菇精华和胡椒粉拌匀。

4。用炒豆腐糊将胡椒的中空部分填满,使其光滑。

5、制作辣椒豆腐,双面用顶部淀粉,然后盖上面包糠。

6。锅里的油热时,把豆腐放进锅里,用小火煮成金黄色。

酸辣厥根粉

主要成分:决明子粉

辅料:小米胡椒、大蒜、花生糠、洋葱、酱油、盐、醋、鸡粉、十三味、糖。

详细步骤:

1。把根粉煮八或九分钟,然后把锅放在冷水里。

2。准备小米胡椒、大蒜、洋葱和花生

三。黄瓜洗净,切碎,备用。

4。把大蒜放在碗里,把油倒进锅里加热大蒜。

5。放入酱油、鸡粉、十三香精、芝麻油、盐、醋、millet pepper、葱、糖、老妈妈。

6。将根粉切成短,放入黄瓜菜中。当你吃的时候,把果汁倒在根粉上。

7。最后,撒洋葱、花生,搅拌均匀。