豆腐别再炒着吃,试试这种做法,简单易做一学就会,一口一块真香

豆腐别再炒着吃,试试这种做法,简单易做一学就会,一口一块真香

豆腐应该是咱们平常做菜很常见的一种食材了,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

而且豆腐非常的实惠,所以也就经常会成为家庭做菜的必备了。今天教大家一个豆腐的新吃法,不要再炒着吃了,这个豆腐酿的做法学会了,保证你会吃上瘾了,超好吃。

豆腐酿

食材准备:

豆腐 400克,猪肉 100克,蚝油 8克,生抽 6克,盐 3克,湿淀粉 6克,淀粉 2克,料酒 3克,五香粉 2克

做法步骤:

1、豆腐切成小方块;

2、把豆腐中间挖掉一块;

3、猪肉洗净剁碎,加入刚挖掉的豆腐和香葱;

4、然后加入料酒、五香粉、生抽、淀粉抓匀腌15分钟;

5、腌好的肉末加入豆腐里;

6、平锅预热然后加入豆腐有肉朝下煎;

7、蚝油加入生抽,加入水加入蒜及姜末;

8、煎好后加入调好的汁,炖至豆腐入味,然后装盘撒点小葱。

9、余下的汁加点湿淀粉,汁收浓,然后浇在煎好的豆腐上即可。