用啤酒烧出来的红烧肉,有着意想不到的美味

用啤酒烧出来的红烧肉,有着意想不到的美味

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简介

红烧肉是我们日常生活中常见的一道美食,外表酱红油亮,口感香甜软糯,肥而不腻,是一道大众都普遍接受的美食。每逢佳节或者家里来了客人,都餐桌上都能看见一道红烧肉。它之所以这么受欢迎,不仅是因为它营养美味,更是因为它制作方法简单,看起来却是高端大气。

相信大家平时制作红烧肉都没有放过啤酒,顶多是放点料酒去下腥味。其实放啤酒炖出来的红烧肉会有意想不到的美味哦,今天大家不妨跟着我来学学这道啤酒红烧肉!

营养价值

红烧肉是由五花肉制作而成,相信不用我介绍,大家也知道五花肉营养丰富。它含有丰富的蛋白质,脂肪和必须氨基酸;肉类还含有较多的维生素B1,维生素B2等;还能够为人类提供血红素(铁),能够改善缺铁性贫血。

五花肉可以食疗产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴,燥咳、润肌肤,滋阴、利二便和止消渴等。

食材准备

主料:五花肉

配料:葱,姜,蒜,盐,味精,冰糖,生抽,老抽,耗油,料酒,啤酒,花椒,八角

制作步骤

1,将五花肉洗净,切成大块

2,锅内放冷水,放五花肉焯水,放一点料酒,煮出水沫

3,将五花肉清洗干净,晾干水分

4,烧热油锅,将五花肉煎至表面金黄,捞入盘中备用

5,锅内倒油,将冰糖炒至枣红色

6,倒入五花肉,翻炒上色

7,放葱,姜,蒜,八角,花椒,倒入一瓶啤酒没过肉

8,放盐,味精,生抽,耗油,老抽调色

9,大火烧开,转小火炖50分钟左右

10,大火收汁即可

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