茄子的做法有很多，这个配方的是我吃过最好吃的
2. 先把家里的茄子豫备好，并切成平均的长段，这个时候需求泡在水里，水里放入少许盐哈，否则简单变黑
3. 这个我们把洋葱剥皮切成部分一小块的
4. 把家里的大蒜切细细的沫、生姜也是还有家里的葱头切小碎
5. 把家里的瘦肉剁哈，然后这个时候退出家里少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油一起把它们搅拌平均腌制会儿
6. 接下来把家里的锅里上油，烧至差不久不多七成热的容貌，这个时候插足沥干水的茄子，反正一分钟摆布便可捞进去沥油
7. 这个时候把家里的锅底留一丢丢哦油，小火放入切好的蒜末姜末炒香
8. 爱吃辣的就放入干辣椒，接着即是腌制好的肉糜快速滑散开来
9. 切好的洋葱块一同炒香
10. 建议能够加一勺豆瓣酱
11. 介入炸好的茄子，翻炒匀，让茄子平匀的裹上酱料
12. 再放点生抽还有醋
13. 我们再放点少量鱼鼓油，盐不需求了，这些都有咸度，然后一丢丢糖，大批鸡粉
14. 再撒它一把葱花，就能出锅喽，提倡家里多做点饭，由于这个菜跟菜配起真的超好吃的哈。
