“硬核美食”王刚——传统的技术大神向日系文艺美食派发起的反攻

“硬核美食”王刚——传统的技术大神向日系文艺美食派发起的反攻

随着网络的迅速发展,越来越多的人们开始通过晒视频表现自己,秀出自己的厨艺。伴随其发展的还有视频的"包装",何为包装?包装就是为了更加吸引观众的眼球做出的美化,比如各式各样精致的厨具,美感十足的滤镜,以及文艺小清新的配乐等等。但是随着这类视频数量的增多,越来越多的观众开始困惑,为什么照着视频做出来的菜肴没有想象中那么可口呢?就是这样的困惑,使得真真切切做菜的王刚开始在网络上走红。

说起王刚,你要是想到的是《铁齿铜牙纪晓岚》里面的和珅的扮演者王刚,那你就想错了。

和珅的扮演者王刚

今天要给大家安利的是"硬核美食作家"——王刚,王刚出生在自贡市富顺县兜山镇的一个普通家庭,父亲是一名厨师,受父亲的影响,王刚从小就对厨艺感兴趣,为此15岁的他便去到了珠海的一家大排档打起了工,和很多新人一样,没有技能傍身的王刚从打杂开始做起,随后开始慢慢接触切配、炒菜,虚心学习其中原理。

年少时的王刚

19岁的他开始意识到技能的重要性,此后从原来的排挡辞职,踏上了"偷师"之路。找工作,只有能学到东西,从来不计较工资,在这段时间里,他几乎走遍了整个广东,收获颇丰。随着年龄的增长,四处学艺的王刚开始向往安定的生活,从而结束了漂泊的生活,通过积累的技术和经验,走上了厨师长的岗位。

新媒体时代的新厨神

2015年,受到网络上美食视频的影响,王刚在今日头条注册了"美食作家"的头条号,并用手机拍摄了一道家常菜——"盘龙茄子"的制作,第一次尝试就获得了9000多的点击率,此后王刚购买了专业器材进行视频拍摄,之后又陆陆续续拍摄了好几个作品,高产、高质量、不做作的视频使得粉丝开始疯长,现头条号上的粉丝突破400万。

美食作家王刚

经过长期摸索,王刚也在视频中形成了自己的风格。先是自报菜名,然后处理原料和辅料,进行烹饪,最后是技术总结。自己制作的视频过程中会根据粉丝的反应进行改进,尤其注重每一步原理的阐述,不靠滤镜,不靠剪辑,不靠花里胡哨的字幕,老老实实做菜,形成自己独一无二的风格。

在这里,小编对王刚大厨的视频做了一些总结。第一步,简单介绍自己,告诉观众,他是名厨师;第二步,准备一些食材,王刚视频中的食材都很新鲜,有多新鲜呢?答案就是——活的。你们要是没见过从杀鸭子,洗肥肠开始的美食制作,那王刚一定会让你们大开眼界;第三步,这就是网友们经常调侃的"劝退环节",比如刀工劝退和宽油劝退,每当这个时候,网友们就纷纷表示,这是在劝退我们的节奏哇;第四步就是各种详细制作教程与装盘了;第五步,技术总结环节,这是小编看视频后感到最为惊喜的一个环节,王刚大厨会告诉你遇到的难题和容易出现的失误,还会把每道菜的制作划个重点,这真真就是在教你做菜,简单直接。

美食作家王刚

王刚在网上火了,成为网红厨师长的他辞职回到老家,在富顺县城里建起了自己的工作室,购进全套的餐厨设备,专门用于视频的拍摄。网络的走红并没有让他有所松懈,而是更加努力做好自己的视频,这段时间里,王刚平均每隔一天上传一个视频,形成独特的教授风格后,粉丝量也在不断的增长。

我的厨神,420万粉丝是怎么达到的

这样踏踏实实,认认真真教我们做菜的技术流,你们喜欢吗?