教你做很好吃的茄子饼,无油烟,营养健康又美味,上桌全家抢着吃

教你做很好吃的茄子饼,无油烟,营养健康又美味,上桌全家抢着吃

今天分享大家茄子美味做法,不用炒,也不用蒸,简单又好吃。茄子营养丰富,含脂肪、蛋白质、糖及矿物质,是一种物美价廉的家常食材。其中含有维生素P,能软化血管作用,特别适合心脑血管疾病人群食用。茄子的做法有很多种,今天教你不用油炸,营养健康的做法,不喜欢吃油腻的可以试试。

【美味茄子饼】

食材:茄子2根,鸡蛋3颗,葱1根,盐适量,十三香半勺,鸡精少许,面粉适量,火腿肠1根

制作步骤

1、准备需要的食材。切子去刮去外皮,洗净,葱切葱花。

2、把处理好的茄子切成细丝,撒适量盐,然后钻出茄子的水分。

3、茄子攥干水分,放入盆里,打入三个鸡蛋。

4、将火腿肠切成小丁,不喜欢吃的也可以不放,再放入葱花,加少许十三香、鸡精,根据个人口味加盐。

5、全部融合搅拌均匀。

6、再加入面粉,边加边搅拌,搅成糊状即可。

7、电饼铛里抹少许油,加入,将调好的面糊均匀的倒在电饼铛中间,这样做出的饼比较圆,用勺子整整形,盖上锅盖,煎2分钟。

8、揭开锅盖,翻面,再煎1分钟。

9、待饼完全鼓起,压着有弹性,说明饼就熟了,盛出即可食用。

小贴士:

茄子切丝后,撒少许盐,将茄子里的水分刹出,否则茄子饼容易氧化变黑,不美观。

煎饼要用小火,多翻,不要煎糊。

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