陪伴香港人27年的猪扒饭,来北京了

陪伴香港人27年的猪扒饭,来北京了

陪伴香港人27年的猪扒饭

北京也有了,是大陆第一家

也是目前唯一一家

来北京后改了新名字

还出了很多新菜品哦

陪伴香港人27年的猪扒饭

1991年·香港

现在·香港

1991年在香港开业的“沙嗲王”,至今整整火了27年,一碗招牌猪扒饭,承载了好多香港人的成长记忆。现在终于开来北京啦~

招牌必点猪扒饭

①带着保温盖上桌


他家每份猪扒都是现点现做,上桌自带玻璃保温盖子,就为了让你趁热吃上最鲜的一口。

②现点现做的香茅猪扒

三大片铺满整盘,猪扒表面的绒绒是特别加入的香茅,每一片的厚度、炸制的时间都有严格要求。

提前用多道工序滚揉、敲打过的猪扒,既能保持鲜嫩多汁,也有恰到好处的纤维质感,滴上柠檬汁直接吃,最能体会猪扒本身的鲜。


③搭配五常稻花香米饭


在对比了台湾、泰国、日本等多地的米后,他家选用了来自东北的五常稻花香米饭。

这种米煮好更蓬松、柔软,配上现炸猪扒,相得益彰~

④三种酱汁可选

香茅猪扒一共有三种酱汁可选:白咖喱、泰式酸辣汁、黑椒汁。



白咖喱猪扒饭是最经典搭配,人气最高,也是香港店连续27年的销售冠军



带着独特椰香味的白咖喱,遇上肉香浓郁的猪扒饭,超有满足感。直接拌饭吃也很棒哦!


⑤有经典CP饮品


他家还喜欢给每种主菜搭配CP饮品,白咖喱香茅猪扒饭的官配CP是【牛奶海可尔必思气泡水】。

还有厚切进阶版

猪扒还有进阶版的【厚切吉列猪扒饭】,图中右边那位就是啦!

①脆皮炸法


厚切的猪扒有一层酥脆的外皮,锁住了里面肉的汁水,拿起一块来水汪汪的诱人。



外酥里韧、一刀切下去的质感也很上瘾~

②两倍厚度



厚切猪扒是名副其实的厚度加倍,一片顶经典的香茅猪扒两片。


入口更扎实,气质偏直男,适合食肉兽们。

③最推荐配白咖喱



酱汁同样有三种选择,最推荐的仍然是经典搭配白咖喱。

来北京后变了

店名变了

轰空人熟悉的“沙嗲王”猪扒饭,来北京后改了个名字——星扒,目前仅此一家,就在合生汇。认准“陪伴香港人27年的猪扒饭”这句话就对了。

菜品也出新了



北京店开业已经半年多啦,在好多忠粉宝宝的催促下,现在终于新出了一系列菜品,把更多香港店的经典同款都搬过来了。

【芝士茄汁焗猪扒意粉】铁板装的一份意面,芝士和番茄酱汁都很浓郁,加上一整份猪扒,分量很适合做工作餐。



【芝士烟肉焗蘑菇】小小个很可爱,吃完不会有负担,芝士皮下面还有奶香汁。



【铁板德国肠+薯条】三种德式香肠和现炸薯条,朋友聚会边聊边吃的首选菜。



【黑加仑啫喱】的深紫色好美腻,透过光就更不得了了。

还有这些经典必点

铁板巨型鸡腿饭

①热铁板上桌



【铁板黑椒巨髀饭】也是在香港颇受欢迎的一道菜,用滚烫的铁板上菜,滋滋啦啦热夫夫,让人食指大动~

②整块超大鸡腿排



巨髀也就是巨型鸡腿肉排啦,一整块比脸还要大,调味处理、烤制火候都掌握的恰到好处,汁水炒鸡饱满。



弹嫩的不行了,这个图我可以看20遍。。


横截面也足足有3个iPhone那么厚哦~

③搭配黑椒汁



吃前记得浇上专门搭配这款饭的黑椒汁。

其他主打



【石锅蟹粉豆腐】翻腾着上桌、自带音效,吃的时候建议蟹粉、豆腐、蟹腿肉一勺同时吃。



【黄咖喱海鲜配薄饼】一共有4种海鲜:鱼蛋、鱿鱼、虾和海虹。

另配的是印度薄饼,中间空心的,可以裹着海鲜做成三明治,也可以直接蘸黄咖喱吃。



鱼蛋没吃过瘾,可以单独点一份【滚滚向前咖喱鱼丸】,弹的哟!

市集风的环境

北京店的环境,走小清新市集路线,窗口位还有种小花园的既视感。



店名:星扒猪扒饭

地址:北京市朝阳区·合生汇B1-d34(21街区)