秘制猪蹄:最高评价,好吃到没朋友

秘制猪蹄:最高评价,好吃到没朋友

用料

姜葱蒜八角2个桂皮适量干辣椒1个冰糖猪蹄500g酱油味精盐冰糖香叶香菜

秘制猪蹄的做法

桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结

2切小块 洗干净

3将猪蹄切成小块

锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用

4锅中放油 入冰糖小火熬至变色,放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水

5然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟

6等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘

7味道非常好

小贴士

猪蹄有毛的地方用火烧 , 要不然影响口感。冰糖烧到融化 变色在下猪蹄。高压锅炖的久肉越烂 非常好吃 ! 必须赞。

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