秋天要经常做这菜,给家人清洁肠道,消食开胃,大人孩子都爱吃!

秋天要经常做这菜,给家人清洁肠道,消食开胃,大人孩子都爱吃!

到市场中走一走,绿叶蔬菜单数茼蒿惹人喜爱。我特别喜欢茼蒿中的特殊香味,而且觉得茼蒿不仅凉拌、清炒、涮锅都好吃,来上一把用鸡蛋炒着吃了。茼蒿能消食开胃,粗纤维帮助肠道蠕动,帮助消化。含有丰富的维生素,能降血压。茼蒿营养这么好,秋天刚上市,可以赶着季节多吃吃,秋天人们的胃口会变好,常常大鱼大肉,从而导致消化不良。此时我们应该吃些清单的菜来帮助消化,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的,所以秋天多吃点茼蒿吧

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

所需主材:

茼蒿一把摘洗干净,鸡蛋三枚打散,蒜子适量剁碎,将摘洗干净的茼蒿切段

锅内加入适量水滴入几滴油烧开,将茼蒿焯一下水,盛出控一下水备用

锅内加入适量油烧热将鸡蛋翻炒好后盛出备用

锅内加入少量油,将蒜子和茼蒿一起下锅

翻炒一下,加入适量盐和蚝油翻炒均匀

接着把鸡蛋倒入锅内

翻炒均匀即可出锅

全程中大火

简单快手值得拥有

茼蒿可以清血养心,润肺化痰,另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,尤其适合秋天吃

小贴士

1、蛋液中滴几滴水,炸出来的鸡蛋较嫩滑。

2、茼蒿焯水,减少草酸的含量。