这个季节,白萝卜又水灵又便宜,随手买回家两根,这样吃比肉强!

这个季节,白萝卜又水灵又便宜,随手买回家两根,这样吃比肉强!

婆婆买了一根白萝卜一声不吭的放进了厨房,三四天之后,它蔫了。我问婆婆:“妈,你买白萝卜想怎么吃呢?她说:”前两天,你奶奶煎的“萝卜拽”,我吃了两口,没吃够,想着再吃一次,不会做。。。。你会不?“哈哈哈哈哈,我会啊,我可是专业的美食小编!


说起白萝卜啊,它是一种很常见的蔬菜,平常到四季都可以栽种,但是啊,以末伏(三伏)的时候栽种最好,就连长出的嫩叶吃起来都很鲜美。它栽种的地方不同,结出的果实口味也不同。如果把它栽在松软的沙质地里,长出的果实就会甘甜脆嫩;如果把它栽在干旱贫瘠的土壤里,长出的果实就会外皮坚硬,内里辛辣。白萝卜属于白色食物,是入肺经的,平常肺不好的人可以熬点萝卜水喝,效果特别不错。白萝卜在我这,它既是主食又是菜,常食温润去燥,润肺消食,尤其秋天必不可少!


这几天,去市场上买菜,你会发现这个季节的白萝卜又水灵又便宜,随手买回家两根,像我这样煎成饼蘸调配好的剁椒吃,可比肉强!平常家里的奶奶爷爷最喜欢这样吃了。他们总是隔三差五去集市上买几根,带回来煎着吃。我们这做法叫做“萝卜拽”。做出柔软香甜又美味的“萝卜拽”小技巧,今天我分享给你!


【萝卜拽】

【食材】:白萝卜一大根、面粉3勺、鸡蛋1-2个、食盐适量、生抽适量、油、剁椒、香油、白糖、


【做法】

1.干净的碗里放入适量清水,清水里放入三大勺面粉和2个鸡蛋以及适量食盐搅拌均匀醒着。醒面的时候,把白萝卜洗干净插成丝,就是萝卜蔫了也没关系,煎出来一样很好吃哦!


2.醒好之后,放入几滴生抽搅拌均匀,放生抽的面糊煎出来的饼子是金黄色的,又香又好吃!面糊里一定要放鸡蛋,这样做出来的饼子又软又香哦!


3.搅拌均匀之后,把萝卜丝放进面糊里搅拌均匀,因为萝卜丝太多,所以分批放入进去,比较好搅拌。


4.电饼铛加热之后,刷上一层油,然后把搅拌均匀的面糊舀一勺浇在上面,最后盖上盖子加热一分钟。


5.一分钟之后打开,饼已经成型了,接着接着在饼上再刷一层油,盖上盖子接着加热两分钟就熟了。


6.等饼煎熟这个空隙的时间,我来教大家来调一个超好吃的剁椒酱:因为剁椒很咸,直接吃一点不好吃,还有股生味,这样简单一拌,简直是天差地别哦:2勺剁椒加1小勺白糖再加适量香油搅拌均匀就可以了,味道超好!


7.2分钟以后打开,就是这个样子啦,金黄色的”萝卜拽“又嫩又滑又好吃,再配上调好的剁椒酱,吃着可比肉香多啦!


宋宋心得:白萝卜具有消食健胃,利尿消肿,解毒生津的效果,尤其是家人有感冒的,可以熬上一些白萝卜水喝,对咳嗽有奇效。


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