为什么点餐之前,西餐厅会先送一份裹腹感很强的面包?长见识了

为什么点餐之前,西餐厅会先送一份裹腹感很强的面包?长见识了

现如今,随着饮食的多元化发展,国内逐渐开始流行起了西餐、韩餐等外国饮食。那么,大家在西餐厅用餐时,不知有没有发现过这样一个小细节,就是在点餐之前大多都会先送上一份果腹感很强的面包,这是为何?

有的人说,这是因为后面上的菜都填不饱肚子,所以才送一个面包,用来果腹。但这种说法是不对的,大家调侃一下就可以了。其实这是他们欢迎客人的一种方式,就像是我们招待客人时会端上水果、点心以及饮品一样。所以,在点餐前送上一份面包,等同于再说:你很受欢迎。只有让客人感受到了自己的热情、餐厅的优质服务,才能开心大方消费。

另外,这种做法也是延续了西方多年的一种历史传统。听说,在很早以前,很多人生活条件差,而酒馆或者是餐厅也都在特定的时间段营业,且只提供一餐饭,还是定点定价的。意思就是说你吃饭的时间和饭菜的价格是固定的,有时候时间段不是那么合适,总不能一上来就就大鱼大肉的,总需要些前菜来开胃,所以当有客人来时,在上正菜之前,会先上一份面包,让他们免费吃。后来,也就将这种传统延续下去了。

再就是,我们知道西餐比较讲究,从制作到摆盘需要花点时间,而这个等待的过程中,客人是没有事情可做的,也不能一直喝酒吧。此时,上来一份面包,可以掰成一小块一小块的、蘸着黄油细细咀嚼,既吃不饱,又有事情可做。而且,这样也有可能会产生一种越吃越饿的感觉,之后的正餐,便会觉得出奇的美味了。

当然,并不是所有的西餐餐厅都会这么做,尤其是一些高级餐厅,他们会认为先吃面包会增加客人的饱腹感,从而品不出其他食物的味道了。

在大家看来,西餐厅为什么会送面包呢?