炒土豆丝时,不要傻傻直接下锅!多加这1步,吃起来爽脆还不粘锅

炒土豆丝时,不要傻傻直接下锅!多加这1步,吃起来爽脆还不粘锅

土豆是我们生活中很常见的食物,而且土豆的做法有很多,有炖的,烤的,炒的,腌的等等。很多人都喜欢吃酸辣土豆丝,它不但爽脆,还超下饭,在秋冬的季节里,来2碗米饭,分分钟钟就干完。

很多人炒酸辣土豆丝时,直接下锅,土豆丝不但粘锅,而且不脆。那么我们应该怎么做土豆丝才会变得爽脆了?

其实只要多加“1步”,土豆丝吃起来会又香又脆。外面卖的酸辣土豆丝18-25元/份,在家自个做不到4元就搞定了。以下菜菜就为您介绍【酸辣土豆丝】的简单家常做法。

准备材料】:土豆,青红辣椒,大蒜,盐,花生油,白醋

制作过程】:

1、土豆去皮洗净,擦成丝状,放入冷水中清洗2次,“这1步”主要是洗去土豆多余的淀粉,后期也可以避免粘锅。

2、土豆丝捞起,大蒜拍扁切碎,青红辣椒洗净切成细条状。

3、热锅凉油,油温七成热后,放入大蒜爆香,倒入土豆丝和青红辣椒,中火炝锅3分钟,最后加入小半勺食盐和一小勺白醋翻搅几下就可以出锅了。

菜菜小贴士】:挑选土豆的时候大家需要注意不要买到发芽的,有毒对身体很不好。擦土豆丝时要擦细点,这样可以很好的洗去多余的淀粉。土豆丝时,记着用中火,大火容易糊,小火需要时间长影响口感,中火炒出来菜色也好看

记住,做酸辣土豆丝时,万万不可直接下油锅!多加以上洗淀粉“这1步”,土豆丝会特别爽脆,大家学会了吗?

您喜欢吃土豆吗?如果您还知道土豆其他更好吃的做法? 欢迎您在文章下方给我评论留言,感谢您的关注与支持!