超市有多种多样的郫县豆瓣酱,到底哪一个郫县豆瓣酱是正宗的?

超市有多种多样的郫县豆瓣酱,到底哪一个郫县豆瓣酱是正宗的?

大家都知道我们国家有很多好吃的东西,而且这些东西的种类都比较丰富,就连一些辣椒酱,都有很多种供我们选择。很多人可能比较喜欢老干妈一点,想着像我这种做菜新手的话,可能更喜欢郫县豆瓣酱。但是超市里的郫县豆瓣酱有多种多样,到底哪一个郫县豆瓣才是正宗的呢?现在我们就来聊一聊这个话题。


关于这个问题,我们当然需要请教一些郫县当地人,在我看来,他们更有话语权一些,说出来的也更可信。一些郫县当地人说,如果你要买郫县豆瓣酱的话,最好买娟城牌,市面上的郫县豆瓣酱的话,一共有80多种类型,而娟城牌的话是比较正规,毕竟是中国老字号,更值得信赖一点。而且有一些人觉得,鹃城牌的郫县豆瓣酱汤,里面有一股酱香味,这是它更受欢迎的一个原因,让很多人觉得它更正宗一点。


我的一位同学,郫县当地人说,其实超市里大部分的郫县豆瓣酱都是正规的,毕竟都是郫县出产的。不过他说他们自己是很少吃郫县豆瓣酱的,因为在四川的话,通常有一点讲究的家庭,这些东西都是自己做的,不太愿意去购买这些东西,因为在他们看来,这样的东西使用了一些添加剂,没有自己家做的那么地道。


甚至有一些四川人认为,他们觉得郫县豆瓣酱是四川菜的灵魂,如果你要做一些川菜的话,没有豆瓣酱是不行的。有一些人在自己家里弄火锅底料的时候,会加入这些郫县豆瓣酱。他们觉得,正宗的郫县豆瓣酱,你需要看他的生产日期,看它的颜色。最好购买一些正规厂商生产的。当然市面上大多数的郫县豆瓣酱,没有什么正规跟不正规之说,只有哪一个更好吃。


关于郫县豆瓣酱,你有什么不同的说法?你觉得什么样的郫县豆瓣才是正宗的?