蘑菇和它才是天生一对,放在一起炒,简直能鲜掉眉毛!

蘑菇和它才是天生一对,放在一起炒,简直能鲜掉眉毛!

黑胡椒炒蘑菇

今天买到漂亮又便宜的小蘑菇(口蘑)~~心想~拿来做意大利肉酱吧 !

( 有空再把意大利肉酱的做法贴上来 )

老板说: 要买一斤才能算便宜一点~

可是,我不需要用到那么多呀! 挣扎了一下,还是买了~~

做完意大利肉酱剩下的蘑菇~~就拿来清炒吧!

清炒最能品尝出蘑菇的美味~~

今天有两道绿色的蔬菜,配个白色的蘑菇可以平衡一下视觉的感受~

我做菜偶尔也会考虑一下蔬菜的五行搭配,营养才会均衡喔!

蘑菇和它才是天生一对,放在一起炒,简直能鲜掉眉毛!

材料:蘑菇约半斤,葱段,辣椒,红萝卜丝,黑胡椒粉~

鲜热油锅,爆香葱段、辣椒、红萝卜丝~

再放下磨菇快炒,先把火关小一点~加一点米酒( 去腥 )

蘑菇很容易出水,所以不要加水~~可以加一点酱油膏调味~

炒到有一点收汁~

最后洒一点黑胡椒粉,加一点香菜~~

就完成了!!!粉简单吧!!

三杯指的是~一杯麻油、一杯酱油、一杯糖!光是看材料就知道三杯料理的味道,不外乎又咸又甜,是一道很重口味的料理。在一般的餐厅最常吃到的就是“三杯鸡”,现在大家开始讲究健康饮食,所以调味也有所调整了。但是,做法不变,今天来做一道“三杯香菇”!

三杯香菇

材料:

香菇半斤,蒜头、辣椒、姜片少许,九层塔少许~~

调味料:

油一大匙,酱油、糖,水少许~~(没有麻油可以香油取代,或一般的油也可 )

做法:

香菇洗净切半(备用)~~

锅子先放油,爆香蒜头、辣椒、姜片~~

再放下香菇~~改小火慢慢炒(干锅炒)香菇会出水,如果会粘锅再加一点点水~~

~~接着加入酱油、糖~~继续炒,炒到收汁即可。

最后加入九层塔快炒,熄火~~就好了!!!