教你在家自制放心小油条,不用明矾、泡打粉,比买的还好吃

教你在家自制放心小油条,不用明矾、泡打粉,比买的还好吃

家庭自制放心小油条,不用泡打粉,不加一滴水,比买的还好吃!

大家好!~油条作为中国古老的传统面食,即使在科技发展迅速的今天,很多人的早餐中,还是少不了油条这道面食,如果说烧烤摊是中国的深夜食堂,那么油条摊就是中国的清晨食堂,在忙碌的早晨能悠哉悠哉吃上一根油条的人,无疑是幸福的。

今天洛洛就给大家带来一道家庭自制放心小油条的做法,不需要小苏打,不需要泡打粉,不需要加一滴水,再也不用担心油条中含有明矾等各种添加剂了,在家自制一盘小油条,外焦里软,色泽诱人,比买的还好吃!下面快和洛洛一起来学习吧!~

【自制放心小油条】所需要的食材有:

两碗普通面粉(大约350g)、250ml纯牛奶、一小勺食用盐、一小勺酵母粉、一勺食用油、

第一步:【小油条】的准备工作!~

取出一个干净、无水的大碗,倒入两碗普通面粉(大约350g),再往里加入一小勺食用盐、一小勺酵母粉、一勺食用油,搅拌均匀之后,加入250ml纯牛奶,一边搅拌一边倒入纯牛奶,搅拌至棉絮状之后,用手揉搓成表面光滑的面团,揉好之后盖上一层保鲜膜,醒发半个小时。

将醒发好的面团,继续揉搓排气,之后将面团揉成和手腕差不多粗细的长条状,再分成两个大小相等的面剂,擀成薄一点的长方形面饼,然后均匀的在面饼上涂抹一层食用油,锁住其中的水分。再次密封醒发2-3个小时,即可进行下一步。

第二步:【小油条】的成型过程!~

将醒发好的面饼取出,再次擀长,然后切成1厘米宽的条状,切好之后,用筷子在中间压一下,再用手将小油条两头捏紧一点,这样一个小油条就成型了,都做好之后,即可进行下一步啦!~

第三步:【小油条】的炸制方法!~

取锅预热,往锅中倒入足量的食用油,开大火待油温六成热时,将做好的小油条放入锅中,待小油条慢慢发开时,反复翻面,直到小油条呈均匀的金黄色,完全发开时,就可以出锅享用啦!~

一道美味又健康的家庭版【放心小油条】就做好啦!~香脆可口,看起来就十分有食欲。在外面卖的油条,既怕有过多的添加剂,又怕使用的油是隔夜油,用洛洛的这种方法在家里就可以自制小油条啦,再也不用担心安全卫生问题啦!~

【需要注意的小细节】:在准备工作时,面饼涂过食用油之后,也可以放入冰箱冷藏醒发,第二天早上需要炸制的时候,只需早起10分钟,即可完成啦!~省去了早起的忙碌,简简单单就能吃到美味的【小油条】啦!~

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