给宝宝煮粥,这几种东西千万不能随意加!

给宝宝煮粥,这几种东西千万不能随意加!

宝宝过了六个月就可以添加辅食了,除了米糊之外,米粥也是妈妈们的最爱,很多妈妈嫌米粥营养单一,喜欢在粥里加入其它食物增加营养,但是妈妈们千万要注意了,下面这几样东西千万不要随意添加 !

01皮蛋瘦肉粥,容易导致铅中毒

皮蛋瘦肉粥色香味俱全,把大米、瘦肉丝、皮蛋和青菜放在一起熬煮,出锅的时候再撒上一点葱花和鸡精,不仅是宝宝,就是成年人也忍不住垂涎三尺。

皮蛋是威胁宝宝健康的一大杀手!

皮蛋是用熟石灰和洗涤碱混在泥里做成的,不少厂家为了加快生产周期,更是加入了氧化铅。这就导致了皮蛋中含铅量大,碱性也强,是非常不适合宝宝的一种食物。

如果宝宝食用量过多的皮蛋,很容易摄入过量的铅造成铅中毒,导致智商下降、身体机能受损,引发食欲不振、贫血等危害。哪怕一大锅粥里只有几块皮蛋,也可能对宝宝的健康造成威胁,所以妈妈们还是要让宝宝远离皮蛋。

02对于小宝宝,小米粥不如大米粥

很多妈妈觉得小米营养更丰富,更喜欢给宝宝准备小米粥作为辅食,但是小米属于粗粮,对于小宝宝来说,其实很难消化,很容易导致消化不良。像薏米、玉米、燕麦、红豆等谷物也都属于粗粮,宝宝不宜过早添加。

粗粮营养丰富但不宜早添加!

刚刚开始食用辅食的宝宝消化功能还没有完全发育好,粗粮谷物很容易加重宝宝的胃肠负担导致消化不良,所以最好在宝宝添加辅食两个月以后逐步少量的添加粗粮粥,比如小米粥、绿豆粥等,一周添加两到三次就可以了,不要觉得粗粮好就天天给宝宝吃。

03冰粥,不适合孩子

夏天宝宝不爱吃饭食欲不好,水果冰粥就成为了妈妈们的新宠,把煮好的粥放凉后再添加一些冰镇的水果,既好吃又解暑,但是长期食用却十分不利于宝宝的身体健康。

消暑解热但是不能贪凉!

天气炎热,宝宝更是贪凉,但是摄入过多的冰镇食品就容易对宝宝的肠胃功能造成影响。

尤其是体寒虚弱的宝宝,特别容易导致身体的毛孔闭塞、难以将体内的废物排泄出去,所以宝妈们还是让宝宝越晚接触冰粥越好。

04还有哪些东西不能加

除了上述以外以下这几种调料,妈妈们也要格外注意!

食用盐

要知道,母乳、奶粉、米粉等都含有丰富的钠元素,只要婴儿进食正常,足够满足生长所需。如果再给宝宝添加食用盐,可能会导致他们因为血液渗透压加大,对肾脏造成一定的负担。曾有8个月婴儿因粥里加过量盐,导致体内血钠浓度高而脱水死亡的新闻。

1岁以内婴儿不能吃盐,以原味食物为主。除了辅食中滴几滴橄榄油之外,不需要添加任何调味品,包括鸡精和酱油。宝宝1岁以后,随着肾脏功能和消化系统的逐步发育,当烂面条、菜粥等谷物变成主食之后,可是当添加食用盐,但是添加总量需要严格控制。

0-1岁:无需添加盐,也无需添加别的调味料。

1-3岁:尽量少加盐,如果孩子食欲不佳,可以稍微加点盐提起孩子兴趣,每天1g左右。

3-6岁:可以加盐,但是每天摄入量不能超过2g。

食用糖

除了盐之外,很多妈妈会在南瓜粥、白粥和银耳粥内给宝宝添加白糖或冰糖。中医认为,过甜的食物属于厚味食物,应该被列入辅食黑名单。

和其他味道不一样,甜味是宝宝生来就喜欢的味道。如果长期给宝宝摄入过甜的食物,不但无法感受天然的食物味道,还可能影响味觉和大脑发育。所以,建议妈妈要让宝宝养成清淡饮食的习惯。

蜂蜜

蜂蜜一直被认为有润肠通便和美容的功效,不少妈妈发现宝宝大便干燥,就开始在米粥里给宝宝添加蜂蜜,不但起到润肠作用,还可以提高宝宝的食欲。

专家提醒,1岁以内的宝宝不适合吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输和储存的过程中,容易受到肉毒乳杆菌的污染。对于抵抗力差的宝宝来说,有可能引起蜂蜜中毒和幼儿肉毒杆菌病,出现神经肌肉失调或呼吸系统瘫痪等现象。同样,用蜂蜜做成的相关食物,也不适合给宝宝吃。

食用碱

很多妈妈为了节省煮粥的时间,通常会加一些食用碱,这样煮出来的粥既粘稠又爽口。其实,这种做法是得不偿失的,食用碱大大的破坏了粥里的营养成分。

做粥的材料主要有大米、小米、高粱等,这些谷物中含有对人体非常重要的水溶性维生素,即维生素B1、维生素B2、尼克酸和维生素C等。这些营养素在酸性环境和加热的情况下不会分解,但在碱性的环境中非常容易被破坏。如果长期宝宝长期吃加食用碱的粥,就会因体内缺乏某种维生素而导致维生素缺乏症,最容易出现的现象有脚气病、便秘、口角炎、水肿、营养性贫血、消化不良等。

05想要提味,你可以选择这几样辅料

油类

想要迅速给粥提味,香油是最好的选择,只需要稍稍滴入几滴,寡淡的白粥立刻香气四溢,不管是宝宝还是大人都难以抵抗。

橄榄油中含有丰富的维生素,既可以满足宝宝对于维生素的需求,又可以促进消化,但是橄榄油更适合生食,所以最好等到粥出锅之后再滴入。

鱼肉

鱼肉鲜美又好下咽,给宝宝煮粥的时候加入一点鱼肉,提鲜的同时还可以促进宝宝的脑部发育,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。

但是在给宝宝喂食鱼肉时,一定要注意把鱼刺剔除,避免鱼刺卡住宝宝,对宝宝的安全造成威胁。

鱼肉营养丰富,但是鱼松可不能多吃!

鱼松开袋即食又不担心又鱼刺,很多妈妈为了省力喜欢直接把鱼松拌进粥里,但是由于鱼松是由海鱼的鱼肉和鱼骨制成的,其中含氟量比较高,容易导致宝宝患上氟斑牙,长期食用更是埋下了慢性氟中毒的隐患。

西蓝花

西蓝花本身气味清香可口,营养也很丰富,所以很适合作为宝宝辅食粥中提味的食材,很多妈妈认为,蔬菜煮的时间越长,营养物质就越容易融入粥里,但其实这样反而造成了营养的流失。

最好的做法是在粥快要煮熟的时候加入剁碎的西蓝花叶,让西蓝花的清香和米的香味充分融合,这样既保证了口感,也保护了西蓝花中的营养物质。

香菇

香菇也是自身味道十分鲜美的食材之一,作为辅料加入米粥里,可以让宝宝食欲大增。同时,香菇中还富含大量的维生素,可以充分满足宝宝对于维生素的需要。

但是妈妈们在煮香菇粥的时候一定要把香菇焯熟切碎,再放入粥里一起熬煮。这样既可以吸引宝宝食用,也可以为宝宝增加营养。

06到底怎么给宝宝吃粥?

1岁半之内宝宝应该“混”着吃

妈妈们在喂食时,要把菜、肉和主食混在一起吃。如果每一口味道都不同,宝宝就会开始区分什么好吃,什么不好吃,然后就要挑食了。当宝宝已经开始把米粥作为辅食,妈妈们就应该把肉、菜等食物和米粥混合在一起喂食,1岁半之前顿顿这样都可以。

1岁半之后宝宝就要分开吃

当宝宝1岁半以后,就不能顿顿都给他吃混合的食物了,要让宝宝品尝食物的原味,不然宝宝对每种食物的味道就没有感受了,也会影响他的分辨能力。

粥虽然是宝宝的营养辅食,但是妈妈们还是应该多加注意,如果不明所以随意添加辅料,恐怕是得不偿失。

072碗最适合秋冬喝的宝宝粥

养胃山药黄豆燕麦粥

月龄:9月+

食材:黄豆30g、山药180g、即食燕麦30g

辅料:冰糖10g(可以不放)、水500ml

工具:料理杯、筛子、普通锅

制作过程:

1.食材准备:

2.黄豆提前一晚浸泡好,洗净后放入料理杯中,加入约500ml的水打成豆浆,并过筛得到细腻的糊;

3.山药洗净切块,倒入料理杯中打成糊;

4.将豆浆糊和山药糊倒入锅中,小火煮沸,可以适当加入清水,调成适合宝宝的浓稠度,加入燕麦和少许冰糖,煮至熟软即可。

妈妈们可以加点蔓越莓干碎末点缀,完成:

香菇油麦菜鸡肉粥

月龄:9月+

食材:鸡胸肉40g、香菇2朵、油麦菜叶20g 、大米40g

辅料:植物油少许、葱、香菜叶少许

工具:普通锅

制作过程:

1.锅中放入大米和清水,大火煮沸后,调至中小火炖煮;

2.将油麦菜叶清洗干净,切碎备用;

3.香菇提前用盐水泡开,清洗干净,切碎备用;

4.鸡胸肉切成块,放入锅中焯水后捞出;

5.将鸡胸肉切成碎末备用;

6.在锅中刷上薄薄一层油,放入香菇炒香,再倒入鸡胸肉并拌开;

7.炒变色后盛出;

8.将煸炒过的香菇鸡肉倒入锅中,大火煮开后调成小火继续煮至熟软;

9.出锅前倒入油麦菜末,搅拌均匀即可盛出;

完成:

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