煮粥时,千万不要直接下米煮,多加这1步,熬粥更棉滑,更顺口!

煮粥时,千万不要直接下米煮,多加这1步,熬粥更棉滑,更顺口!

在中国,大部分地区早上都会习惯性的吃上一碗米粥,快捷实惠而且还非常的美味,吃起来特别的舒服,再配上一碟子小菜,小日子过得简直不要太舒服,就感觉是一整天的活力都要来了。

不过煮粥看似简单,但其实还是有着一些小技巧的,大家一定要主要,在煮粥的时候,千万是不要直接下米煮,只要是直接多加这1步,熬出来的粥会更顺滑,更顺口!

准备食材:大米60g、清水500g、食用油

制作步骤:

1、首先我们要将大米给淘洗干净,注意在淘米的时候一定是不要使劲的揉搓大米,否则很可能会造成一定程度的营养流失,等到大米清洗完成之后,在准备上一盆清水,将干净的大米放到里面去浸泡,大约是浸泡半个小时左右,然米粒充分的将水分吸收。

2、紧接着将泡好的大米水分沥干,再往里面加入一小勺的食用油。之所以要放食用油,是为了要让米粒在下锅的时候,更为充分的将周围的热量吸收,这样的话,米粒就会更容易爆开花,这样煮出来的粥自然也就会更加的柔顺好喝。(这一步一定要加上哦)

3、起锅放入适量的清水,烧开后将米粒放到里面去,然后持续的使用中火或大火,同时使用勺子不断的进行搅拌(记住要往同一个方向)。等看到锅里面的水已经变成了米浆的的颜色,加说明差不多快要好了,这个时候如果你对米粒进行观察,就可以明显的发现,他已经是比原先大了一圈了。

4、最后我们要做的就只要小火加盖慢慢的熬煮就可以了,盖子虚掩,大约煮个45分钟左右,煮烂就可以关火准备食用了。