买猪蹄别只傻傻挑大的!老屠夫:看这3处,好猪蹄一挑一个准

买猪蹄别只傻傻挑大的!老屠夫:看这3处,好猪蹄一挑一个准

说到猪肉,相信大家都不陌生,基本上各式各样的猪肉已经占据了咱们日常饮食生活,比如猪肉,排骨,猪蹄等等,这些都是咱们上餐桌上面常见的一些美食,面对着猪肉需求量的增加,猪肉市场也是越做越大,所以猪肉市场上面难免会有一些不良商家为了获得更多的利润,就贩卖一些品质不好的猪肉,可能没什么经验的朋友们来说,买到了品质差的猪肉,只有在家烹饪后才能够吃出来,但往往这个时候已经迟了,那么咱们到底该如何辨别好猪肉呢!

其实这个方法非常的简单,今天小编就来分享下猪蹄的辨别方法,猪蹄的价格一般在猪肉当中,价格还算是比较贵的,所以在购买的时候,一定要小心买到品质不好的猪蹄,不然钱就白白浪费了,吃起来的口感还差,甚至还会危害到人们的身体,可能很多人买猪蹄的方法就是看猪蹄的大小,其实除了大小之外,还有几个非常关键的点,接下来咱们就一起来看看。

买猪蹄别只傻傻挑大的!老屠夫:看这3处,好猪蹄一挑一个准

1、猪蹄肉硬皮发黏

在买猪蹄的时候,最好是用手摸一下猪蹄,因为一般用药水浸泡过的注意肉质比较硬,加上猪皮上面会有一种黏糊糊的感觉,遇到这种猪蹄最好别买,一般正常的猪蹄摸起来是比较松软的,加上表皮上面非常的光滑,这样猪蹄才是越新鲜。

2、猪蹄表面太过于白净

可能这个观点,很多人都没办法及时的改变过来,认为食物越脏,它的新鲜度就低,但越过于白净的食物,它并不是最新鲜的,就好比猪蹄来说,一般正常的猪蹄表面颜色是淡黄色,要是看见白色或者红色的猪蹄,那么就别买了,加上猪蹄看起来个头非常的大,但里面的肉并没有多少,都是用水浸泡出来的。

3、猪蹄两个蹄瓣

一般去买猪蹄的时候,都可以看见蹄瓣的形状,要是蹄瓣张开比较大的话,那么这就是浸泡过的猪蹄,而要是蹄瓣紧闭的话,那么这种猪蹄的新鲜度是非常高的,也没有经过任何的处理,自己买回家吃得也放心。

购买小贴士:

1、所以在买猪蹄的时候,千万不要只傻傻挑大的!根据老屠夫的说法,看准以上的3处,保证你好猪蹄一挑一个准。

2、买猪蹄有个顺口溜:药水泡出毒猪蹄,摸着肉硬皮发黏。白白胖胖个头大,两个蹄瓣涨得开。

以上就是今天小编所要分享猪蹄好坏的辨别方法,大家学会了吗?要是这篇文章对你有用的话,不妨点赞,分享给身边的朋友,这样就再也不用担心买到品质差的猪蹄了,谢谢大家的支持!