你只知道秋葵营养高,却不知道做法,这五种吃法绝对让你爱上它

你只知道秋葵营养高,却不知道做法,这五种吃法绝对让你爱上它

秋葵营养价值高,翠翠爽爽的口感很不错,喜欢它的人,任何口味都能吃。不喜欢它的,可能是你的方法做错了,以后做秋葵试试这几种方法,保证让你爱上它。

秋葵

1.蒜蓉秋葵

准备食材:

秋葵,蒜蓉,油,盐,糖,酱油。

做法:

秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。

步骤一

备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香,淋在装盘的秋葵上即可。

步骤2


蒜蓉秋葵

2.蚝油秋葵

准备食材:

秋葵、蚝油、白糖、蒜、鸡精。

做法:

水中加少许盐,水开后下秋葵,煮2分钟,煮好后秋葵放凉水里过凉,然后切段。

步骤一

找一小碗,放入蚝油,糖,鸡精,蒜末搅拌均匀。锅热放油,油温微热,倒入料汁,蒜香出来后,倒入秋葵,翻炒几下,酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。

步骤2


耗油秋葵

3.原味秋葵(锁住营养)

准备食材:

秋葵、芥末。

做法:

先把秋葵倒入清水中,加入少许淀粉搓洗,把秋葵里毛茸茸的刺感洗掉。

水烧开后加点盐下秋葵,焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深出锅。

秋葵出锅后就马上浸入冰水中降温,这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

秋葵装盘后,蘸芥末酱油即可食用了。

原味秋葵

4.秋葵虾滑(孩子的最爱)

准备食材:

秋葵,虾滑,胡萝卜,淀粉,盐,黑胡椒碎。

做法:

秋葵切两半去籽水开焯2分钟捞出, 虾滑加入胡萝卜碎,秋葵籽,适量盐,黑胡椒碎搅匀,装入裱花袋。

步骤1

秋葵先抹层玉米淀粉,挤入虾滑。

步骤二

起锅倒油,先煎虾滑那面,煎至两面金黄即可,出锅撒上椒盐和黑胡椒!大功告成!

秋葵虾滑

5.炸秋葵

准备食材:

秋葵,淀粉,泡打粉,盐,香辣粉,胡椒粉,鸡蛋。

做法:

洗净之后切去头,再把淀粉,泡打粉,鸡蛋等搅拌均匀。(不喜欢辣的,香辣粉等香料可以不放)

步骤

起锅烧油,秋葵表面均匀蘸上面糊,将沾有面糊的秋葵放入锅中,大火炸至表面金黄酥脆即可。

炸秋葵

小贴士:

很多人不喜欢秋葵上面粘液的,我们怎么去除秋葵上面的粘液呢?

秋葵要先切成段,在入锅煮,黏液就会变少。

我是你的美食家小阅阅,与各路美食打交道多年,依然保持着对美食独有的热爱。小阅阅每日更新各路美食与分享健康饮食习惯,关注我,让你的餐桌更丰富。