教你一个豆腐皮最好吃的做法，香辣味十足，特下饭，做法超简单
豆腐皮是我家餐桌上常见的美食，口感劲道，味道鲜美，其中豆腐皮中含有丰富的蛋白质，和人体所需要的营养，很容易被人体消化吸收。
豆腐皮其实可以当成主食，也可以做成菜来吃，特别是在冬天，我家隔三差五就要买一些，做成豆腐皮卷，炒着吃，或者放在麻辣汤锅中，吃着都很过瘾，今天和大家分享的是用豆腐皮做成一道开胃下饭的美食，香辣过瘾，做法也超简单，就连不爱吃豆腐皮的人都忍不住要多吃几口。
食材准备：
豆腐皮，葱，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒面，盐，麻油，油，芝麻
做法：
1、准备新鲜的豆腐皮，买回来的豆腐皮，先用清水冲洗一遍，放在案板上，卷成卷，用刀切成条。
2、汤锅中倒入清水，水开后，放入切好的豆腐皮，加入一小勺的盐，焯水大约2分钟左右，去除豆腐皮中的豆腥味，在用捞勺捞出控水。
3、把焯过水的豆腐皮，放入容器中，放上辣椒面，花椒粉，盐，熟芝麻备用。
4、准备八角，花椒，香叶，桂皮，葱，姜。
5、热锅倒入油，油要比平时炒菜时多放一次些，再放入所有的大料，中小火煸出香味，把所有大料炸焦，在用捞勺捞出大料不用。
6、用勺子趁热把油泼在辣椒面上，激出红油，再放上麻油，用筷子搅拌均匀即可。
一盘麻辣爽口的豆腐皮就做好了，做法简单又好吃，用来当下饭菜，或是下酒菜都是很不错的选择呦。