冬季的奢侈品——阳光维生素
万物生长靠太阳，雨露滋润禾苗长，太阳对于生命中起到多大作用啊！植物在阳光照射下，将二氧化碳和水合成碳水化合物。人的皮肤在阳光照射下，会将皮肤下面的脂肪物质——7-脱氢胆固醇转换成维生素D。所以，维生素D又被冠以阳光维生素的美称。
获得维生素D主要靠晒太阳
从食物中获得维生素D当然是有效途径之一，但天然食物中维生素D的含量很少，每100g牛奶中仅含49国际单位的维生素D。一名健康的婴儿和较大儿童，每天应该补充维生素D400国际单位，孕妇、哺乳母亲及老年人至少需要600国际单位。仅靠日常饮食，难以满足需要。
维生素D缺乏的最常见后果，对孩子来说就是佝偻病。佝偻病的好发阶段为婴幼儿时期，尤以6个月～1岁为多，好发季节就是冬末、春初。从维生素D及钙摄入角度分析，多为未服用维生素D，在户外接受光照的时间较少。?
日光照射是获得维生素D最有效、最经济、最方便的方式。气候良好、阳光充足的夏秋季，早上10点至下午3点，健康成人只穿游泳短裤，或暴露双手、双腿晒太阳，每周两次，每次5分钟～30分钟，照射到最小红斑剂量，体内合成的维生素D就相当于摄入维生素D1万～2万国际单位。深色皮肤达到合成相同维生素D的量需要5倍～10倍的时间。
有观察证实，阳光暴露可使健康人体内25-羟维生素D（25-OH-D）水平上升到84ng/ml，这是维生素D既充足又安全的水平。阳光照射合成的维生素D占人体需要量的93%～95%，而食物提供的维生素D不到机体需要量的10%。
维生素D对我们的身体能起到什么作用呢？它能增加钙、磷在肠道的吸收，减少这些营养物质从尿中排出，并且进一步沉着到骨骼内，促进骨骼发育，预防儿童佝偻病、成人骨软化症和老年人骨质疏松。此外，维生素D还能增强人体抵抗力，减少感染性疾病的发生等。研究已经证实，维生素D有益于胎儿和生命早期脑发育，还可维持老年人的智力。
因此在北方的冬天，阳光也可以说是奢侈品了，不要被寒冷困在室内，特别是新生儿、孕妇和新妈妈，适当到户外活动活动，晒晒太阳，可以补充维生素Ｄ。
吴光驰
国内著名儿保专家，首都儿科研究所儿童营养中心专家委员会委员，上海儿童营养中心专家委员会委员，中国优生科学协会理事，中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任委员。
编辑：栾兆琳
校对：余运西