这X款土特汽水,第X款只有广州人敢喝,全喝过的算你厉害

这X款土特汽水,第X款只有广州人敢喝,全喝过的算你厉害

丨我喝的不是汽水,是乡愁丨

▲ 民国上海益利汽水广告。图/网络

- 风物君语 -

来瓶快乐肥宅水吧!

家乡味儿的!

关于汽水,每个人都有话说。但你还记得家乡汽水的味道吗?

和啤酒一样,几乎每个地方都有属于自己的本土汽水。北冰洋,冰峰,山海关、八王寺......虽然乍一听,汽水和夏天更为适配,但年夜饭的餐桌上,安能没有汽水加持?

▲ 看!那些退隐江湖的汽水们留下了什么。图/网络

每个汽水的名字背后都是一串城市密码,要想了解一座城,开一瓶当地的汽水,足矣。

不如一起来看看,霸占中国餐桌的那些“土特”汽水们,究竟是何面貌。

橘味四杰

作为国产汽水的主力军,橘子味汽水是许多人的启蒙饮料。

▲ 来喝汽水吧!图/网络

北京·北冰洋丨名气最大的土特汽水

甭管是胡同口还是饭店,这只憨态可掬的北极熊栖息在北京的每一个角落。

▲ 长大以后,我想嫁给卖北冰洋的!图/网络

“橙橘香气、气足沙口”的北冰洋,味儿浓,气儿足,处处透着北京人豪爽局气又讲究的性格。

▲ 百搭神汽水。图/网络

不论您是涮羊肉、卤煮、炒肝,还是黄焖鸡、烤肉拌饭,只要是北京人的吃食,就没有跟北冰洋不搭的。

切井字刀的圆火烧,配上三角块的炸豆腐,冒着小泡现捞的大肠、小肠、肺头剁成的小块,浇一勺老汤,蒜汁、辣椒油、腐乳、韭菜花,“吨吨吨”来几口北冰洋,“泼辣”的汽水流过喉咙的刺激,辣嗓子并快乐着。

▲ 还记得那些年一起喝北冰洋的女孩吗?图/网络

辣劲刚过,一股气就不由分说地顶上来,直冲天灵盖,打个响嗝儿!这顿饭齐活儿!

天津·山海关丨溥仪婚宴指定饮料

跟北冰洋同为汽水“四杰”的,还有天津汽水界的山海关。

▲ 和北冰洋相似的身形里,装着不同的味道。图/图虫·创意

如果说北冰洋代表着北京的豪爽,那么山海关里正蕴含着天津的随和。“后劲儿”不足,但橘味儿更浓,先甜后酸,口感浓郁。

早在上世纪之初,天津就率先有了本土汽水,还被选为溥仪大婚的指定饮料,摆上了“国宴”。

▲ 成堆的快乐水,光是看着就让人心情愉快。图/网络

但这款推出一个世纪之久的饮品,跟“恋家”的天津人一样,至今还扎根在天津这片欢乐的土地上。

甭管时代如何变化,老爆三、炒合菜、八珍豆腐、独面筋、四喜丸子、熬鱼、煎烹大虾、素饺子之后,来上一瓶山海关汽水,才是天津人心目中完整的家の味道。

▲ 你快乐吗?来瓶山海关吧!图/图虫·创意

西安·冰峰丨一年消灭一亿瓶

“老办!凯瓶冰峰!”

▲ 冰峰,西安的味道。图/网络

没喝过冰峰,等于没去过西安。橘味汽水来到古都,有了个峻冷的名字:冰峰。

在大多数老陕的记忆里,冰峰是带响的,"砰"!只是前奏,连续又畅快的“咕嘟咕嘟”之后,以发自肺腑的“嗝~”作为结尾,才是完整的交响。

▲ 来来来,干了!图/网络

这种一气呵成的“土豪”喝法并不适用于所有人,一瓶冰峰嘬完又嘬,舍不得喝完,才是常态。

甜度刚刚好的冰峰落肚后,回甘带着清爽的蜜桔气。管他是卤汁、凉粉、牛羊肉泡馍,还是葫芦头水盆三鲜……只要最后来一口冰峰,幸福来得就是这么容易。在千年古都,没什么饮料能干过冰峰。一年消灭一亿瓶,只是正常发挥。

▲ 西安的味道不限于一瓶汽水,但西安人的性格却尽在汽水之中!图/网络

对于生活在西安的人来说,冰峰不仅是一种惯性的饮食配套,更是一个怀旧符号,“从小就喝它”的广告语,至今仍能勾起满满的乡情和回忆。

洛阳·海碧丨用快乐命名

▲ 多么熟悉的模样!图/网络

上世纪80年代初,洛阳市芳林路口的一个国营小厂决定转型食品加工业,开发鲜桔汁汽水,并取名“Happy”的谐音“海碧”。

▲ 从名字来看,还是海碧最懂快乐的真谛。图/网络

这种清凉酸甜的汽水,很快便完美融入了洛阳人的日常饮食。

牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤,马蹄街馄饨、洛阳米线、浆面条、炒扁剁、炸咸食、新安县烫面角,桌子的一角必定会立一瓶“海碧”。

▲ 汽水运用得当,十分降辣!图/网络

这种便宜好喝的汽水,已不单是佐餐饮品,更是一种回忆和象征,同牛肉汤、水席一样,只属洛阳。

工人阶级快乐水

与共和国一起成长起来的各大钢城们,几乎都有属于自己的工人阶级快乐水,其中最为人们津津乐道莫过于咸咸的盐汽水系列了。

▲ 如来神掌!图/网络

各大钢厂的盐汽水生产几乎都可以追溯到建厂之初,由于钢铁工人的劳动强度大,体力消耗也大。而水和盐则最能快速补充在繁重体力劳动中人体消耗的能量!

于是上世纪五六十年代各厂纷纷成立盐汽水站,工人们拿着汽水票,带着暖水瓶或饭盒子去打盐汽水。

▲ 好清凉的感觉!图/网络

武汉·武钢人(咸伙计)丨“嫌弃水”占领武汉

▲ 武钢人!图/网络

武钢人作为武钢私人定制的圣水,最开始就是给武钢的工人们防暑降温的特供“劳保品”,后来才慢慢在青山区的超市里推广。

▲ 你们看,这是什么?图/@这很武汉

微咸的盐汽水,翻滚的气泡,酥酥麻麻聚集在口腔里——海风清冽的咸、水果芬芳的香、纯蜜温润的甜,在苏打水里轻柔幻化,咸甜清爽。相较于口感“辛辣”味足、杀口无比的北方汽水,更为温婉。

“嫌弃水”随着年龄的长大,成为独属于武汉吖的味道。

▲ 没有“咸伙计”的武汉,绝不完整。图/网络

太原·太钢汽水丨面食适配者

如果说青岛人血管里流的是啤酒,那么太原人血管里流的一定是太钢汽水了。

▲ 太钢汽水,约是包装朴素,越是难以拒绝。图/网络

在老太原人的记忆里,街头巷尾的小卖铺里,竖立在塑料格子箱里,滋滋冒着气泡的绿瓶子甜汽水,是午后艳阳里的希望。

过油肉、皮冻儿、铜火锅、烧带鱼、莜面栲栳栳、糖醋丸子、小酥肉、炸油糕、酱肉、饺子、炒灌肠、肉勾鸡……再搞上一瓶“太钢”,趁着凉气喝一口,打一个带着果香的嗝,幸福也不过如此了。

▲ 小卖铺里的太钢,是多少娃午睡前的心愿。图/网络

果味北方,清甜土特

不知道东北的大铁门、铁栅栏是不是水果味的,但玻璃瓶里的东北,是实打实的水果味!

▲ 不信吗?来看啊!图/网络

哈尔滨·大白梨丨大绿棒子,都市果吧

▲ 都市果吧,大白梨!图/网络

对于土生土长的哈尔滨人来说,“大绿棒子”装着甜丝丝的大白梨,是儿时记忆中的经典味道。

在那个橘子味汽水横行的年代,大白梨不寻常的口味,可谓是饮料届的一股清流——酸甜可口,唇齿留香。

▲ 一起喝过大白梨的交情,必然不能塑料。图/网络

5毛钱一个大绿瓶,3个小孩都喝不完,简直就是童年之光。

除了喝,还能模仿电影里洒香槟的潇洒情节,摇晃瓶身,拇指抵住瓶口,果味的汽水夹杂着白色的泡沫喷涌而出……滋得满地都是,以至于最后地板直黏脚。

对外地游客和学生来说,大白梨与夜市密不可分。

▲ 热闹是它们的,大白梨是大家的。图/网络

吃什么已经不再重要,天南海北的美食往嘴里一塞,再来口大白梨,气氛已十分到位!

到了春节,零下30多摄氏度的冬天,一大家子人围坐在暖气十足的家中,享受着年夜饭“四大件儿”的同时,来一口拔凉拔凉的大白梨,怎一个爽字了得?

沈阳·八王寺丨甘泉造就的汽水

▲ 八王寺。图/网络

到了沈阳,汽水的口味也变得丰富起来,其中最受欢迎的果子密,因有“东北第一甘泉”的加持,格外出众。

▲ 八王古井。图/网络

在酷爱鸡架的沈阳人心里,只有八王寺才是除“雪啤”外的“真爱”。

一只或烀或烤或熏酱或油炸或辣炒的鸡架,配一瓶八王寺,对沈阳人而言才够圆满。

▲ 这么文艺清新的包装,是什么骚操作?图/网络

呼和浩特·大窑嘉宾丨酒气十足

▲ 大窑嘉宾。图/网络

不知道从什么时候起,内蒙古成了好酒量的代名词。而内蒙古人的酒量,可以说就是在一瓶瓶大窑汽水中练就的。

▲ 大窑嘉宾,酒还是汽水,傻傻分不清楚。图/网络

这瓶承载着上世纪80年代呼市人集体记忆的“呼市拉菲”,由于大绿瓶的外形让人傻傻分不清这是啤酒还是汽水,因此也被人亲切地称为“香槟”。

成年以前,呼市少年们用这酒瓶里装的“大窑”推杯换盏,渐渐开始学习内蒙古的酒文化。

▲ 除了啤酒包装外,大窑也穿汽水校服。图/网络

养生汽水——亚洲沙示

谙熟黄老养生之道的中国人,把养生融入到了生活的方方面面,多喝枸杞水,少食汽水冷饮早已是人尽皆知。

▲ 汽水里也能加一切哦!图/网络

而对养生有着独到见解的广州人,连汽水都不放过。

“有我咁好气,没我咁长气”。与其他地区的果味汽水不同,沙示汽水在中国汽水界绝对是独领风骚。

▲ 亚洲沙示汽水。图/网络

如果你问我,风油精混合活络油是什么味道,我恐怕很难精确地告诉你。但是你若问广州人,他一定会说,“就系沙示嘅味道”,而且还是带气的。

▲ “风油精”的味道,来源于梅叶冬青。图/网络

每到小学放学时间,广州的小朋友都会攥着一块五去小卖部喊一声:"老板,沙示打包!"

▲ 像不像青岛啤酒?图/网络

在广州这座充满机遇与挑战的城市,亚洲沙示这种口味独特的汽水,在不经意间给人平凡踏实、舒心自在的氛围与人情味。

▲ 也许这也就是亚洲沙示能在广府人心中占有特殊位置的原因吧。图/网络

对于“土特”汽水,你们一定还有很多话要补充

快把家乡那口汽水告诉我们吧!

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文丨袁博

编辑丨章鱼

封图丨青岛新闻网

参考资料

曾鼐《“京味儿”老品牌北冰洋汽水重生记》.工会博览,2018(32):15-16.

《武钢正式开始卖饮料,“咸伙计”饮料梅山基地投产》.中国机电工业,2017(07):20.

刘齐《八王寺汽水》.金融博览,2012(03):82.