10分钟学会这道菜,过年宴客露一手,下酒又下饭,家人倍有面子

10分钟学会这道菜,过年宴客露一手,下酒又下饭,家人倍有面子

美食尤其是过年家宴,肯定要讲究色香味俱全。今天就给大家介绍一道过年必备的吉祥菜,蒸一蒸出锅馋到流口水,简单快手,待客有面子。这道菜的名字叫“富贵花开”,是不是感觉非常高大上呢!外观上来看,确实非常惹眼哦!多少有点艺术气息呢!

这道美食在营养方面也是没得说的,其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法,而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒!萝卜是凉性食物,搭配羊肉这种温补食材正好互补,而且羊肉在冬天食用,还可以补气强身,是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”,做起来可是非常简单的呢!10分钟学会这道菜,过年宴客露一手,下酒又下饭,家人倍有面子!别等了,现在就来和我一起做吧!

【富贵花开】

制作配料:羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺

制作方法:

1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝;撒适量盐杀出水分;

2、香菇焯水,挤干水分,切成末;

3、羊肉馅儿剁碎,放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲;

4、萝卜丝挤干水分,放入肉馅儿里,再放适量小葱末;拌均匀即可;

5、白萝卜切成薄片,开水焯水几十秒;

6、取一个萝卜片,包适量肉馅儿上去;

7、摆放在盘子里,最后打入一个鸡蛋;隔水上锅蒸15分钟;

8、出锅撒适量葱花上去;一口一个特下酒;

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