提起新疆，你会想起什么？
是丝绸之路上
“大漠孤烟直”的壮景
还是这里奇妙的雪域草原？
是这里能歌善舞的少数民族姑娘
还是这里的甜如蜜的水果？
而在每一个肉食爱好者的眼中
新疆就是
牛肉羊架子肉
馕坑肉烤肉的代名词
新疆就是一座酒肉池林啊
新疆是肉食者的天堂
据统计
每个新疆人
一年要吃掉14公斤羊肉
那句公式咋说得的来着
没有一只鲜嫩多汁的小羊羔
可以活着离开天山北麓
新疆没有一顿不吃肉
早上黄面烤肉、薄皮包子
中午过油肉拌面、羊腿抓饭
晚上架子肉、清炖羊肉！
你以为这就完了？
NONONO
要知道
大晚上我们还得
就着乌苏来一顿烤肉的
新疆人的市场上全是肉
新疆人打心眼那么爱吃肉
但是朋友们要注意
他们说的吃肉真就是实实在在
痛痛快快的甩开腮帮子吃羊肉
像啥土豆炒肉丝青椒炒肉
在新疆就只能算个素菜
如果你想尝到大半的新疆美食
推荐你来新疆巴扎
这里都是汇集四面八方的各族群众
有句话这样说
不到新疆
不知道肉是什么味道
新疆的大盘鸡
已经是遍布全国的美食
几乎每个城市都有大盘鸡的存在
可见它的好吃程度
是以土豆和鸡肉配上宽带面
制成的色香味俱全的一道佳肴
囊坑肉也别有一番风味
这里的缸子肉
是用一个小缸子
里面盛着热腾腾的肉片
别具一格
卖相不太好
但是吃过之后的味道
简直是到达了巅峰
新疆羊肉串
大家已经是耳熟能详的了
遇到的新疆羊肉串
那可真是味美至极
正宗的羊
厚实的肉
一口咬下去滋味绝对难以忘怀
新疆的羊蹄也是出了名的
软儒劲道恰到好处
巧妙的结合在一起让你流连忘返
冬天
记得吃一碗热气腾腾的黄面烤肉
配上香喷喷刚出锅的炒烤肉
新鲜的黄瓜丝
简直不要太美味
新疆的烤包子
一定会让你大吃一惊
包子皮特别酥脆
肉馅很醇厚
馕可是新疆的美食代表
吃馕的时候
一定要有一口矫健的牙齿
不然真的很难咬烂
来到北疆
有这样一种说法
南吃拌面北吃抓饭
这里有大锅抓饭
和葡萄干抓饭
新疆大盘鸡名声在外
相比之下
椒麻鸡显得比较低调
正宗的椒麻鸡
肉香味美 酸辣可口
小谷最喜欢的是当地的酸奶
没有任何添加剂
这是一股纯天然的
发酵过后的酸奶
放上你喜欢的水果
融为一个水果沙拉
简直不要太好吃
有肉就得有酒
新疆的夺命大乌苏十分厉害
下个温泉上山滑个雪
来个羊肉汤
这里就是你的温柔乡
一个有来无回的地方
说了这么多
大家有没有发现
新疆八九不离肉？
特别是羊肉
羊肉在新疆有着很重要的地位
不管是哪个卖羊肉的摊位
都是新鲜的羊一排排的挂着
新疆每天羊肉的需求量
是非常大的
据说新疆平均每人
一天都要吃掉一只半的羊
麦提如则·麦麦提敏先生说
新疆人
每个都是吃羊肉的高手
也是做羊肉的大厨
比如
烤羊肉串、烤全羊、馕坑烤肉
缸子肉、手抓羊肉、馕包肉等等
光报出这些菜名
就让人口水直流
品尝了新疆的羊肉
回去吃自己地方的羊肉
都感觉少了一种味道
吃过新疆的羊
那种味道是刻在味蕾上的
是舌尖上的美味
是唇齿间的嫩滑
无论多久以后回味起来
都仿佛在昨日
只想再去新疆尝尝
那里的羊肉