无论用白果炖鸡肉或鸭，一直都是自己的爱吃的一道菜。平时妈妈也会在家里煮一些，出门与朋友聚餐，也会点白果炖鸡肉或白果炖鸭这道菜。爱吃，也感觉白果是种好东西。可是关于白果是如何生长而成，以及白果树是什么，这些都存有模糊的概念。甚至有时候，听朋友聊到说，白果其实是一种有毒的种子。如果食用不当，就会发生的腹痛或者中毒的状况。可是自己吃白果已经多年，并未出现过任何状况，相反白果还有美容养颜，能够起到预防心脑血管疾病功效与作用。对此，下面结合白果的功效与作用及食用方法为大家介绍什么是白果，以及白果树是什么？
白果树其实也就是我们在路边常见到的银杏树。大家都知道，到了秋天，银杏树叶子会变黄，远远望去，金灿灿的一片，很好看也很有意境。学生时代，当你摘下一片银杏树夹在喜欢人的书中，这又是怎样一个美丽故事的开头。总之，银杏树给我感觉就是美，是一种具有观赏价值的树木。虽然银杏树很美，但却很少有人去种这种树。
为什么不种银杏树？因为民间对种果树有这么一种说法，就说种桃树，三年成吃，李树种上四年即可有果子吃，杏子树至少五年后才能吃上果实。至于白果树，则需要花上40年的时间，才会有很多白果结出。所以，民间就说，家中无儿女之人，最好不要种白果树，否则到头来也没有人采摘而食。毕竟白果树是“公种而孙得食”，有一种家族兴旺之意。
由于银杏树生长特别慢，最长可以活到1000多岁，而树龄在500岁以上的银杏树随处可见，所以银杏树结果也特别慢，要到20多年才开始结果，且结果不多，3、40年才大量结果。树干也只有碗口般大小粗壮。因此很少有人自愿去种银杏树，毕竟想吃银杏结出的白果真的太难等了。看着银杏树结果需要20-40年时间，难怪市场上的白果价格那么高，不过人工种植的就快的多，也要5、6年时间。
虽说白果有毒，但是只要白果食用方法正确，就可以避免中毒状况的发生。毕竟白果的营养价值很高。里面含有丰富的各种维生素，比如具有延缓衰老的花青素，维生素C和E，同时还有预防癌症的胡罗素。除了含有丰富的营养价值之外，白果在药用方面，具有清肠道、平咳喘以及消毒降痰等作用。如果家中有小孩子腹泻，也可以用白果制作一些汤羹，给孩子服用。那么白果要怎么吃才不会出现中毒现象呢？
生吃或者过量食用才会中毒，白果定量吃不会中毒，还能起到一个保健养生作用。另外，白果经过高温煮熟后也没有毒性。大家平时只要将白果的外壳去掉，取出果仁，去掉胚芽，然后高温煮食。可以用白果果肉炖肉、白果炖鸭或白果煮粥等，用白果炖过的肉都非常香甜不油腻。好了，通过以上对白果的相关知识介绍，大家清楚知道银杏树就是白果树了吧，若你还有关于白果怎么吃的方法，不用写下来与我们分享，让大家都饱饱口福之美。
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