教大家鸡蛋卷的做法，咬一口非常酥脆掉渣，新手看一遍就学会
大家好，欢迎收看今天的美食，今天，给大家做一个美味的鸡蛋卷，做法非常简单，又香又脆，每次都做一大盆，都是不够家人吃的，孩子们都说比外面卖的好吃，大家想知道怎么做吗？来看看吧！
鸡蛋卷是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。当然咯可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。
食材：面粉500克、鸡蛋3个，白糖100克、发酵粉5克、牛奶100克、温水、芝麻
步骤：
1、把鸡蛋磕入一个大碗中，放入白糖、发酵粉、牛奶、面粉，一边添加温水一边搅拌均匀，然后用搅拌成面糊。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
3、把面糊放在常温的地方，让其醒20分钟，醒好之后，放进芝麻籽，再继续搅拌均匀。
3、电饼铛上面刷层油，放入一勺面糊，转动电饼铛，均匀地摊开面糊，然后转小火慢煎面糊，煎至面糊起泡就可以捞出来放到案板上，把它卷成一卷，冷却后就可以吃了，美味的鸡蛋卷就做好了！
小贴士：
1、辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的，有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液，我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道，不喜欢的忽略。
2、锅里可以加少许油或不加，我的没有加哦。
3、煎蛋的全过程都是用中小火完成的。