这菜一斤40元,再贵也得吃,补气养血,强筋壮骨,孩子要多吃

现在很多孩子都存在缺钙的现象,我家孩子也是,经常说腿疼,赶忙去药店买钙片吃,补补钙。但是婆婆经常说药补不如食补,是药三分毒,今年过年给我家拿来了10斤牛肉,让给孩子好好补补。我把这牛肉炖肉的炖肉,熬汤的熬汤,还剩好多吃不了,便想到了一个好方法,既可以长久的保存,又可以经常吃。这菜一斤40元,再贵也得吃,补气养血,强筋壮骨,孩子要多吃,烤牛肉干。老公拿它当下酒菜,孩子拿它当零食,既营养又好吃,快来试试吧。

烤牛肉干

By Belial毛毛

配料:

牛肉 1500克、葱段 适量、老抽 适量、生抽 适量、花生油 适量、姜片 适量、精盐 15克、糖 30克、白酒 适量、料酒 适量、鸡精 适量

烹饪步骤:

1.牛肉切手指粗细的条,尽量不用肥肉。

2.加入除了油以外的调味品

3.抓匀,腌制4小时以上,隔夜最好。

4.放入烤箱,150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水,可以看到烤出不少水,倒掉水。

5.180度烤25分钟,给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间。

6.烤好的肉干可以撒些芝麻。

烹饪小贴士:

1、牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。 据国外科学研究表明,牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分,其具有明显的防癌作用。因此,常吃牛肉可有效防癌。

2、牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。 因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质

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