照烧鸡排里的“照烧”究竟是什么?小伙伴:就是你吃下去的卡路里

照烧鸡排里的“照烧”究竟是什么?小伙伴:就是你吃下去的卡路里

小伙伴说要带我去吃照烧鸡排饭,还说这家的鸡排很特别,又便宜又好吃,我都开始怀疑,他是不是收了别人的广告费。

从表面的卖相上来看,这照烧鸡排其实也没什么特别之处,米饭、鸡排、卤蛋、青菜,都是标准的配置。

这里普及一下关于“照烧”的小知识,照烧是源自于日本的一种烹饪方法,经过长久的发展之后,其实也就类似于一种烧烤的方式,不过非常重油和重糖。

米饭都是这样的半球形,其实就是在碗里压紧了而已,表面撒上的一些黑芝麻,观感上看起来倒是不错。

搭配了一些小咸菜和蔬菜汤,对于缓解一下鸡排的油腻还是很有作用的。不过,个人觉得,照烧鸡排很清淡呀!

卤蛋总是切成半个,我一直很好奇,那另外的半个卤蛋会是哪一个幸运儿和我一同分享呢?这也是一种难得的缘分。

鸡排表面有厚厚的一层酱汁,这就是照烧的精髓所在,所谓的重油重糖,吃起来很爽,但是增加的卡路里也确实很多。

最后,依然不会放过这半颗卤蛋,和偏甜的鸡排不同,卤蛋带有明显的咸香,令人难以忘记。