一年生产100亿包方便面，这品牌仅次于康师傅，逆袭成为行业黑马
近些年来，随着人们的生活水平和购买力有所提高，方便面作为大众的最常吃的食品之一，目前品牌和品种也随之出现多样化，市场竞争变得越来越激烈，据媒体公布的统计数据显示，方便面市场于未来可能会保持平稳增长。国内方便面市场零售额将在2021年达到900亿左右。
在国内比较知名的方便面品牌有康师傅、日清、统一、白象、今麦郎等等。方便面市场主流产品有：红烧牛肉面是康师傅特色、老坛酸菜是统一主推的品牌、大骨面是白象提出来的概念。现在在市场上，红烧牛肉面第一，老坛酸菜面第二，精炖大骨面第三。
今天要介绍的白象牌方便面，在国内一直很有影响力，也是国内最早的方便面品牌之一。资料显示：截止目前，日产可达三千万包，年产量达到100亿包方便面。
白象食品背后的掌舵者姚忠良出生于河南一个小县城里普通家庭，父母都在粮店工作，可以说他对粮食的热爱是与生俱来。高中毕业出来工作后，他辗转到了一个粮食厂，从此与方便面结下不解之缘。
当年他进入这个濒临倒闭的粮食工厂，只有一条简陋的方便面生产线，亏损非常严重。六年时间换了6个高管，但姚忠良坚信方便面在市场仍有巨大的发展前景。他亲自带着年轻的销售队伍外出实践，当时他们骑着三轮车到各个地方一路沿街叫卖，为了分析竞争对手他经常吃别人家品牌的方便面当做自己的晚餐。
正是在姚忠良的带动下，白象方便面开始让外界知道，不仅打开了市场销量还节节攀升，在短短的四年的时间里，销售额达到6个亿，事实证明，他是极富有远见之人。
其实有段时间，很多消费者认为方便面没有营养，令整个行业销量下滑不少。这时白象选择从营养方面出发，与五谷道场的口号“非油炸”不同的是，他们没有从面的加工工艺上出发，而是选择从汤料上宣传自己。当年定位于汤料，是所有很多同业没有想到的一个卖点。由于抓住了行业转型升级向营养发展的契机，同时把有着广泛群众基础的骨汤有机融合进来，白象迅速得到了消费者的青睐，成为行业内的大黑马。
而在价格方面，当时国内低端的方面便价格在8毛左右，而行业老大康师傅将价格定在2.5元左右，白象把自己定价为1元这一空白价格带，因为价格实惠加上口味好，他们成功在众多方便面品牌脱颖而出，在很长一段时间里销量仅次于康师傅排全国第二。
后来，姚忠良去了不少国际上的名校，像哈佛、牛津、剑桥、耶鲁等大学都去学习过。他清楚地认识到：“西方的管理我们一定要好好学习，它对我们的运营、制度、商业模式和流程是很有帮助的。”
美好食物成就美好家庭，是白象最新提出家庭面的概念。创新的出发点就是让家庭主妇幸福起来，减少她们的劳动量，让她们有更多的时间提升自己，陪伴家人，让家庭可以幸福。根据最新的行业报告显示：康师傅、统一、今麦郎、白象、日清这五家方便面巨头，目前占据着国内八成以上的市场份额。