大妈路边卖“诚信肉”，一斤15块，很多人嫌脏，内行人才知道是宝
路边各种各样的小吃可以说是让人目不暇接，在众多的街头小吃中，我发现了一种非常有特色的小吃。今天就给大家来介绍一下我发现的这种街头美味吧，不知道大家有没有吃过呢？下面就一起来看看吧。
就是图片上的这种小吃了，卖这小吃的是一位55岁的大妈。大妈说她卖这种肉以来从不缺斤少两，所以她管自己的这种小吃叫诚信肉。这个大妈卖这种小吃可有不少年头了，这种小吃虽然是一种美味，但是有很多人对这种小吃有着深深的误解。
很多路人第一眼见到这种小吃，脑海都只有一个印象，那就是脏了。我第一次见到这种小吃的时候也是这个看法，因为这个小吃摊的位置实在不讨好，是在一个菜市场的旁边，环境确实有点差。
除了小吃摊的位置之外，还有就是这口锅了，这口卤水锅看起来全都是油渍。最后就是卤水了，这种卤肉用的卤水又浑浊又浓厚，也难怪大家第一眼都觉得脏了。不过其实脏只是大家这种小吃的误解，实际上这种卤肉小吃不仅干净，而且还很美味哦。
别看这卤水浑浊浓厚，其实这只是老卤汁，是一点都不脏的。不过外行人看不出来，还会以为这是很脏的汤汁呢。内行人就不一样了，一般内行人一眼就能看出这是老卤，用这种老卤汁卤出来的肉特别香，特别入味。像这种用这种老卤汁卤出来的肉，一般地方可买不到，只有一些老店才能买到。
所以在外行人眼中，这种用这种老卤汁卤出来的肉就是宝。遇见了肯定都要买一点回去的，这种卤肉既可以下酒又可以下饭，可以说是一种不可多得的美味了。
不过这种卤肉大多都是用猪头肉卤出来的，所以买的时候几乎掺杂着一半的猪骨。不过即使这样，我还是觉得蛮划算的。毕竟一斤新鲜的肉都要10来元了，况且她这还是煮好的卤肉。