立春后,这瓜要常吃,2元1大块,简单炒一炒,汤汁都能拌米饭!

立春后,这瓜要常吃,2元1大块,简单炒一炒,汤汁都能拌米饭!

节后这菜要多吃,2元1大块,和大蒜炒一炒,清淡可口,吃多也不胖。整个春节放肆的吃,现在春节都过完了,接下来就要吃点清淡的了,调理下“肠道”,立春过后,天冷也会逐渐回暖,不想让赘肉留到夏天,那就先从吃上行动起来吧。今天要给大家分享的一道素菜,素炒冬瓜片,没有什么特殊的配菜,但味道吃起来特别棒,也很下饭,看图片是不是就很有食欲呢?从不喜欢吃冬瓜的儿子,还多吃了半碗米饭呢。

冬瓜可是个很好的食材,而且是一年四季都可以买得到的,也很容易存放。说起瓜类“脂肪”含量都不会很高,像黄瓜、丝瓜,笋瓜,苦瓜,南瓜,这些都不错,但在春天吃这些菜,价格都会高一些,家庭过日子来讲,还是会选择多做一些经济实惠的应季菜,唯独冬瓜2块钱一斤,无论煲汤,还是炒菜,或蒸着吃,都很受女孩子们喜欢,因为冬瓜吃了不会发胖,老年朋友更不能常期食用肉类,多吃一些冬瓜,对身体也有好处,而且现在听到最多的一个话题,就是多吃素食,少吃肉,为了家人的健康,您家的餐桌上也多做一些素菜吧,如果你们家有人不喜欢吃冬瓜,那肯定是做法不对哦,下面一起看下兔子的详细做法吧!立春后,这瓜要常吃,2元1大块,简单炒一炒,汤汁都能拌米饭!

【素炒冬瓜片】下面说下制作步骤 准备食材:冬瓜1大块、香葱2根、干辣椒2根、大蒜2粒

1、先把冬瓜去皮去瓤,清洗干净,切半厘米左右的薄片备用,干辣椒、香葱大蒜都切末备用

2、起锅倒入花生油,油温7成热倒入葱白、干辣椒、大蒜末爆出香味,看到蒜末变得微黄即可

3、紧接着倒入冬瓜片,快速翻炒两下,放一点食盐,让冬瓜的水份炒出来

4、再倒入半勺豆瓣酱,把豆瓣酱翻炒均匀

5、再倒入半勺老抽调个色,翻炒均匀后,这时候冬瓜片已经很有食欲了

6、最后调个薄芡,玉米淀粉加一点白糖,再放适量清水搅成稀一点的面糊,倒在冬瓜上炖至4分钟左右, 看到冬瓜软烂,最后大火收汁,出锅后再撒入香葱叶即可,汤汁可以多留一些,拌米饭吃很香

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