老广私藏的 12 家小食店

老广私藏的 12 家小食店

最近的广州又开始降温了,而且还是可怕的湿冷!温热的食物总是最想尝试的,这不花仔整理了这12家广式小食店,小伙伴记得去打卡,有了它,再湿冷也不怕了!

顺盈小食店

店里售卖的都是一些广式小食,菜式不算多,但却款款都基本上不踩雷,特别是一路飘香让我关掉导航的糯米饭了!



图片来源于@ngyuenying

糯米饭和濑粉是店里的单点王,糯米饭软糯,虾米的、香菇、腊肠等用料满满一碗,入口软糯香口,米饭颗粒分明,只是稍微有些干身,怕是牙口不好的人,不敢轻易尝试!



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濑粉6元一碗,口感柔绵,花生米、菜脯干香脆可口,是广式小食必点。甜豆腐花和咸豆腐花质感香滑,入口如泉水般清甜,滑溜溜一口下肚吃的正欢!



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顺盈小食店

店名:顺盈小食店

地址:昌岗东细岗路2号102(昌岗东路小学对面)

营业时间: 周一至周日 06:00-22:30

人均:11元

琪琪小食店

很多人一试难忘的小店了,靠着段位过硬的出品质量以及亲民的价格,温暖了大批在这附近上学的学生哥,几乎饭店这里都会被学生围满!



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窝蛋冬瓜牛肉煲仔饭更是有异曲同工之妙,牛肉厚薄度刚好,利用余温将生蛋与米饭搅拌混熟,食材间的精华相互吸收,口感香绵可口。



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冬瓜片更是巧妙,中和了煲仔饭的稍许油腻,清爽降火的刚好!煲仔粉更是吸收了汤汁精华,河粉香绵爽口,拌上辣酱,口感更是香辣爽滑!



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琪琪小食店

店名:琪琪小食店

地址:海珠中路福地巷2号

营业时间: 周一至周日 07:30~00:00

人均:19元

芳记小食店

十多年的肠粉和生滚粥老字号了,门前的招牌可以见到时间在这留下了深深的烙印。在这里你可以听到“黎一条鸳鸯。”久而久之也就变成了这里的韵味。



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鸳鸯肠的牛肉和猪肉的结合体,传统用布拉出来的布拉肠,口感柔韧,牛肉和猪肉口感滑嫩,淋上酱汁更是鲜香!



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皮蛋瘦肉粥软绵清甜,粥底熬得绵,怕是牙口不好都能吃!不瞒你说,10元一碗的粥分量真的很多,食材也是不马虎!



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牛肉肠粉更是吹弹可破,皮和肉就在一线之隔,亲测之后牛肉是尝得见的鲜嫩,肠粉是滑溜溜的口感呢!



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芳记小食店

店名:芳记小食店

地址:西华路280号(82中对面)

营业时间: 周一至周日 07:00~02:00

人均:12元

珍珍小食店

30年的小店存在,它卖的是出品,更是一种老广情怀!牛腩河粉是翻牌必点的菜式之一!牛腩口感柔韧带有嚼劲,就是汤底有些咸,一份大概有7到8块左右,这倒有点拉低分值了!



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啫啫煲仔粉更是软糯有嚼劲,晶莹剔透的粉皮沾点辣酱更是香辣了。牛腩的纹理清晰可见,入口软绵有嚼劲,肉汁咸香,一口就爱上!



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猪肠都更是处理的刚好,中间没有任何的异味。留存中间少许油脂,入口更是绵香,点上陈醋更是酸爽开胃,食肉兽肯定最爱!



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一碗牛三星粉最精华的地方在于牛三星处理的刚好,没有丝毫腥味。酸萝卜的加持更是开胃的不行,喝一口汤汁很过瘾!



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珍珍小食店

店名:珍珍小食店

地址:西华路183号(近彩虹戏院)

营业时间: 周一至周日 07:00~01:30

人均:22元

老西关濑粉(百灵路店)

传统的老西关濑粉,是老西关不可错过的美味之一。美食家蔡澜都曾亲笔题字。



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古董级别的水菱角来了,大米磨成粉后用筷子弄成菱角状,汤底混合猪头渣、虾米、花生、鸡蛋丝、等混合煮成,口感顺滑香口,是老广人无法忘却的美味之一!



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还有鱼皮饺、斋烧鹅、炸鱼皮、南乳咸煎饼等传统西关小吃,都备受食客欢迎搭配一碗濑粉吃,岂不是般配!



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一碗热乎乎的濑粉真的是暖胃福音了,喝下一口,妈妈再也不用担心在大广东的冬天里要穿秋裤了!



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老西关濑粉(百灵路店)

店名:老西关濑粉(百灵路店)

别名:沁晖园

地址:百灵路116号(近市一医院)

营业时间:周一至周日 07:00-21:00

人均:17元

牛佬牛杂汤

火了24年的牛杂店,没有菜单,即使排2小时也是要打卡的!不变的好味道,就是这碗牛杂汤和牛三星了!



图片来源于@wing9039

萝卜牛杂煲得软绵,牛肠绵性十足,牛百叶更是爽口,牛肺绵软,撒上蒜蓉酱或者番茄酱都是标配!搭配河粉,嗦一碗,完美!



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牛腩河粉也是够镬气的,牛腩软绵有嚼劲,河粉柔滑,寒冷天气,喝下一口,暖胃至极!



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牛佬牛杂汤

店名:牛佬牛杂汤

地址:西华路与金花直接交口西50米金花庙后街3号,地铁1号线陈家祠C口步行720m

营业时间: 周一周三至周日10:00-21:00

人均:18元

文记(老字号猪红店)

坐落在员村的小区拐角处,要是不细看,真的会错过。店里的牛腩濑粉是我的最爱,牛腩肉香味十足,濑粉更是软绵香口!



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濑粉汤底还是蛮鲜甜的,吃到底部的时候惊喜的发现底下有虾米,食材方面真的是很用心了!





猪红汤6元就有一大碗,真的超值的!汤底有着淡淡的猪骨汤味和胡椒味,猪红松软细腻,完全没有腥味,喝下一口汤,舒服!



牛腩猪肠粉也是分量给力,牛腩的块头刚好,有嚼劲却不老。肉香味十足,咸香的汤汁将猪肠粉浸透,吃一口,好正啊!



文记(老字号猪红店)

店名:文记(老字号猪红店)

地址:员村昌乐园53栋101,幼儿园门口

营业时间: 周一至周日 07:00~19:30

人均:12元

信行丰炖品皇店

一家30多年的老字号炖汤店了,怕是资深老广才知道!原盅炖汤,款款都是经典,却也好喝滋补!



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淮山枸杞子炖竹丝鸡,开盖就能闻见清甜的滋味。鸡肉绵软,是尝得见的鸡香,淮山枸杞子安神补血,清肝明目,睡眠质量差的宝宝,记得盘它!



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花旗参玉竹炖竹丝鸡,更是用料满满。花旗参玉竹更是可以清热降火、健脾润肺、节后肠胃消化的慢,记得点它就对!



图片来源于@colourlife.r

信行丰炖品皇店

店名:信行丰炖品皇店

地址:光孝路65号(近地铁西门口站)

营业时间: 周一至周日 10:30~22:30

人均:21元

胡椒猪肚汤

开了5年的小食店,来往关顾的都是附近的学生和街坊!一碗顿足火候的胡椒猪肚汤脆爽暖胃,淡淡的胡椒味吸入鼻腔,暖和之感袭之而来。

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广式的猪脚姜醋是我们老广的御寒神器了,猪脚煲的软烂入味,酸辣的口味刚好,姜片更是薄嫩,可以吃下的那种。冬天来一碗,秋裤远离你!

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胡椒猪肚汤

店名:胡椒猪肚汤

地址:芦荻街46号(广州第四中学高中部旁)

营业时间: 周一至周日 08:00~19:00

人均:15元

纯兴面

中山六路的这家云吞面是很出名的存在了。招牌的鲜虾云吞面,面筋道,爽滑弹牙~面是传统做法,过完冷河,还捞过猪油。



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云吞用料足,一只云吞一只虾。汤底用虾皮虾子煲的,煲出了虾味。



图片来源于@alery_tek

纯兴面

店名:纯兴面

地址: 六榕街道中山六路95号之一(朝天路口)

营业时间: 周一至周日 07:00-21:30

人均:14元

惠西小食店

中山六路的这家惠西小食店更是有着60年的历史了,经典的全蛋银丝面有韧劲又没有碱水面那种难闻的味道,一碗韭王配汤和炸酱碱水面是我们老广美美的午餐没错了!



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猪手拼云吞面更是香气四溢,猪手卤制的刚好,卤酱味道浓郁,入口咸香软绵肉感十足,云吞民更是韧劲的很,吃上一口,满足!



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惠西小食店

店名:惠西小食店

地址: 中山六路161号(西门口)

营业时间: 周一至周日 06:30-21:00

人均:18元

诚成煎饺

广州唯一一家冰花饺子,简直就是饺子界的收割机!这层冰花其实是加上淀粉制的,加上水半煎半焖,底下的冰花香脆,咬一口,香酥的刚好!



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猪肉玉米煎饺的经典,咬下一口,馅料饱满多汁,好不痛快!



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诚成煎饺

店名:诚成煎饺

地址:前进路基立南街14号之一

营业时间: 周一至周日 11:30~21:00

人均:16元

广州这12家广式御寒小食,不知你有心动的一家?如果有的话,赶紧带上朋友一起打卡御寒吧!


没事来聊聊

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