沙漠里的农业大国，世界上只有这一个国家能做到
以色列2016年统计人口850万，国土面积2.5万平方公里，国土一半以上为沙漠，自然条件恶劣，可耕地面积仅为4100平方公里，仅为国土面积的20%，全国务农人员12万人，仅占全国人口的2%。农业产值占国内生产总值的7.5%,总产值达到了35亿美元，年出口创外汇21亿美元。其在农业领域的成就，根源在于先进的农业管理技术、农业机械的普及及高科技农业基础设备的投入。
农业水资源的利用
一、管道引水，形成庞大的供水网络
以色列早在50年代就投资数亿美元，修建了长达440多千米的引水管道工程。他们把太巴列湖水抽高到360米，然后通过直径2.74米的钢筋混凝土管道，依靠北高南低的地形把水送到中部和南部，形成覆盖国土60%的“国家引水渠”地下网络。由于使用管道引水减少了渗漏和蒸发，线路损耗很少。它的建成使以色列核心区域的沙龙平原成为旱涝保收的粮果基地，使内格夫沙漠地区出现了5.7万公顷的绿洲。
二、咸水淡化，多方收集水源
微咸水、生活污水和暴雨洪水被称作边缘水，是人类未来的新水源。以色列很早就重视边缘水的利用，他是世界上最早开发利用微咸水的国家之一。他们采用先进的喷灌、滴灌和夜间灌水措施，让棉花、小麦与苜蓿这些对土壤盐分有不同要求的作物轮作。
三、以色列的电脑微灌技术给农业灌溉赋予了新概念，该国的微灌设备由控制枢纽、管材部件和灌水系统三大部分组成。农业专家根据气象条件、土壤含水量、农作物需水量等参数编好程序，由太阳能驱动的计算机控制，利用塑料管道灌水系统密封输水，适时适量缓慢均匀地把含有肥、药的水送到植物根系或喷洒在茎叶上。应用该技术比大畦灌水节水90%，节能50%，平均增产30%。以色列90%以上的农田、100%的果园、绿化区和蔬菜种植均采用滴灌技术进行灌溉。滴灌技术的普遍应用。
温室大棚技术利用
以色列每年大约出口6万吨水果，温室技术使之拥有了多种多样的气候条件，以色列的水果旺季刚开始和结束时都可以采摘到水果，以色列的温室农业从 20 世纪 80 年代的 900公顷发展到现在的 3 000 多 公顷，更新了 3 代 以色列温室结构非常坚固，能够抵御强风的袭击，利用电脑自动控制水、肥和气候，自动调温、调湿、调气、调光，包括窗帘和天窗，以及对阳光的自动反射系统。
奶牛养殖技术
以色列有一个全国奶牛计算机管理系统，所有奶牛场都实行计算机联网，每头奶牛从出生后的第 1 次免疫接种之日起，就获得了一个在全国惟一的注册登记号码，其注册信息也会及时输入到奶牛管理系统内 每头牛每班次的个体产量以及生产性能的表现，都通过计算机自动进行记录、汇总、统计、分析;而且每头牛都配有记步器，通过记录牛的运动情况来了解牛的发情及健康状况，并进入计算机进行系统分析 所有这些信息资源都可以通过网络系统实现共享，这对奶业生产的监督、指导、评价、提高起到了不可估量的作用。以色列每头奶牛产奶量可达 40 L/天，平均年产奶量为1.2 万 L/头，单头奶牛年产奶量目前居世界第 1 位。
品种研发与种子商品化
以色列十分注重开发研制作物新品种，他们利用杂交技术、生物遗传基因，不但培育出品质优良，抗病抗虫，适宜当地自然条件的种子和种苗，还以先进的栽培技术指导农民种植。 以色列每年向世界市场出口达 3 000万美元的种子。以色列的大田作物几乎都是优质高产。如棉花，每 0.067公顷可产优质皮棉0.37 t，每个劳动力每年生产价值 10 万美元的棉花。再如柑橘，30年中，换种达 80%以上，近 5 年内挂果园产量从 1.3 t/0.067公顷增长到 3.3 t/0.067公顷。由于以色列高度重视超常品种的研究，从而构成了从品种到商品的现代化生产过程。
以色列是世界上自然资源最匮乏的国家之一，然而以色列却是世界上农业最发达的国家之一，其在中东沙漠上创造的农业奇迹已经成了世界上资源节约型农业的典范。先进的理念、管理和技术，使这个国家利用2.2%的农业人口在养活 720 万国民的同时，还成了欧洲主要的冬季蔬菜进口基地。以色列的农业模式对于中国的现代化农业建设而言，具有一定的借鉴意义。