学会这5种蔬菜挑选小技巧,再也不会因买菜吃亏了

学会这5种蔬菜挑选小技巧,再也不会因买菜吃亏了

哈喽,各位小伙伴们大家好,今天小编就来给大家科普5种蔬菜的挑选小技巧,学会之后再也不会被菜贩蒙了!大家要认真看哦!

卷心菜

卷心菜,选购卷心菜有些共同的标准:叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,送点儿也无妨)。叶球坚实,但顶部隆起,表示球内开始挑薹,中心柱过高,食用风味变差,也不要买。

豆芽

豆芽,如何正确识别“豆芽”?选豆芽时,先抓一把闻闻有没有氨味儿,再看看有没有须根,如果是有氨味和无须根的,就不要再买了!

韭菜

韭菜,按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭菜和窄叶韭菜。宽叶韭菜卖相好看,香味清淡;窄叶韭菜卖相不如宽叶韭菜,但香味浓郁。喜欢吃韭菜额人,以窄叶韭菜为首选!

选韭菜时,要注意叶片宽大异常的韭菜要慎买,因为这种的可能是在栽培过程中使用了生长激素!

花菜

花菜,选购花菜时,主要看两条。一:花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二:花球的洁白度,花球洁白微微泛黄、无异色、无毛花为佳品!

辣椒

辣椒,这恐怕是家家户户都有的了,对于无辣不欢的小编来说这更是最爱!常用的辣椒大致有3种,有普通辣椒、朝天椒和小米椒,普通尖椒辣的多,果肉越薄,辣味越重。柿子型的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆!如果你比较注重营养,可以买红椒吃,因为红椒的维C比青椒多0.8倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻,经济上也比青椒合算,只是口感不如青椒!如果要作为调味品,那还是买干的小红椒,只要放一丢丢就很可以了!

好了,学会这些,最起码能保证不会再因为买这几种菜而吃亏了!