1个鸡蛋250克花生，做法简单，既能给孩子当零食又能给老公下酒！
花生米我相信每个朋友都吃过吧，不管是油炸花生米、炒花生米、煮的花生米以及各式各样的花生米小菜，可以说花生米的做法五花八门，今天分享一个花生米简单又好吃的新做法，只需要250克花生米，1个鸡蛋，做法超级简单，外酥里脆，既能给孩子当零食又能给老公下酒！是每个贤妻良母的标配。
还记得小时候，每逢花生收获的季节，都会连蹦带跳跟着父母去刨花生，虽然当时其他农活都不太愿意干，但是这个活干起来还挺有劲的，一把把花生刨出来，我就在那抖搂，心里总在想又可以吃上妈妈做的脆皮五香花生。妈妈做的脆皮五香花生米，那堪称一绝，不仅是我的最爱，连老爸都说这个好吃比酒鬼花生还下酒。这时候我一般都是屁颠屁颠的跟在妈妈后边，美其名曰看看有什么能帮上忙的，但是我心里的那点小九九，总是被老妈“无情”的拆穿，肚子里的馋虫又出来了吧，又想拿着去馋你姐，这时我想辩解都感觉不好意思，一般就只能傻傻的呵呵了。
食材：花生米半斤、鸡蛋1个
配料：面粉、淀粉、五香粉、花椒粉、食盐、芝麻、椒盐
做法：
1.将花生米清洗干净，控干水分，盛在碗里备用。
2.碗中打入一个鸡蛋，加入适量花椒粉、五香粉、食盐、芝麻，搅拌均匀，使每个颗粒都可以均匀的沾满蛋液。
3.之后先加入两小勺淀粉，搅拌均匀，再加入两小勺面粉，继续搅拌均匀。一定要不停搅拌，确保每一个颗粒都是分开的，且都沾匀面粉了。在裹面粉的时候，很容易粘连，可以选择个大点的容器。
4.将裹满淀粉的花生米颗粒，用筛子筛除碗底多余的面粉，只留下花生米颗粒。
5.热锅加宽油，油温六成，将沾满面粉的花生米下锅，略定型后，要不断的翻动花生米，使其受热均匀。
6.大约炸个一分钟左右，用笊篱捞起来颠一下听听声音，脆脆的就可以了，时间主要看裹面的厚薄，越薄的炸出来的越脆。出锅装盘即可。也可以再根据自己的口味，撒上椒盐或者孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。放凉后，花生米吃起来更脆。
【小谭说】
1.花生米清洗干净后，一定要控干水分，不然需要裹上大量面粉，影响口感。
2..加面粉时，为了方便裹面粉尽量一开始就选择个大一点的容器，也可以分开一点一点的裹。
3..一定要将多余的面粉筛出来，不然倒在油锅里就，就成一锅粥了。
4..炸制时，油温要高，且要不断翻动，使其受热均匀。
5..盛出来后还可以根据自己的口味，自行加孜然、椒盐、辣椒粉等调味品调味。
6..放凉后，口感更脆
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