八菜一汤 味美健康
毛豆素三蔬
食材：
.黑木耳、胡萝、青椒。
做法：
1.黑木耳泡发去杂质、胡萝卜切片、青椒切片。
2.锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后加少许水加锅盖焖一会儿。(亦可转中小火煎，直到外皮变得有稍许焦黄色，这样比加水煮的毛豆更香，可试试看)
3.依次放入胡萝卜，黑木耳略炒。
4.最后放入青椒炒后，加一点水转大火焖一下即可出锅。
双椒炒香菇
食材：
香菇、青辣椒、红辣椒
做法：
1.香菇洗净切成条片状，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块。
2.中火烧热平底锅，烧至五成热时，放入植质黄油。
3.再将香菇、青辣椒、红辣椒入锅翻炒片刻，加生抽，黑糊椒继续翻炒断生。
4.最后调入盐、白糖、蘑菇精出锅即可。
麻辣豆腐锅
食材：
北豆腐、草菇、玉米淀粉、花椒。
做法：
1.锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。
2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。
3.煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。
4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。
5.放入红鲜圈，姜蓉炒出香味。
6.加入红油豆瓣酱炒出香味。
7.加入切片草菇，翻炒至变色即可。
清炒黄心菜
食材：
黄心菜、色拉油、盐、白糖
做法：
1.黄心菜洗净，一层层拨开掰成大小适中的片。
2.锅中放入一小勺色拉油，烧热放入黄心菜，翻炒片刻，调入盐吧，当锅底微微出水的时候，加入小勺白糖，再翻炒2分钟即可出锅。
水煮包菜
食材：
包菜、胡萝卜、芹菜、橄榄油、盐
做法：
1.锅内热1又1/2大匙橄榄油，放入包菜及胡萝卜片。
2.加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。
3.煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。
4.再混合均匀即可起锅。
红醋香菇
食材：
香菇、香菜、黑胡椒
做法：
1.香菇洗干净，沥干水分，每一朵切成4份。如果没有欧芹就把香菜切碎备用。锅中放入一勺油。
2.放入切好的香菇块，撒入黑胡椒碎，大火快炒3分钟左右直到香菇块熟然后加入香醋、盐，出锅前撒入欧芹碎(香菜末)即可。
清炒土豆片
食材：
土豆、青椒、红椒
做法：
1.土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。
2.锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐。
3.然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。
番茄木耳烧菜花
食材：
.菜花、西红柿、木耳、
做法：
1.西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。
2.菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。
3.放入西红柿翻炒，炒至粘稠状。
4.放入焯好的菜花同炒。
5.放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。
金针菇豆腐汤
食材：
豆腐、金针菇、豌豆苗、姜片。
做法：
1.砂锅中放入姜片，加入水。
2.大火煮开后，转小火煮20分钟。
3.煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
4.煮好后，捞出姜不要。
5.将豆腐块倒入煮几分钟。
6.然后将金针菇放入。
7.待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。