现在这个时代，越来越多的人开始追求精致的生活，包括每日的饭食也要是非常的讲究。就像接下来小编要给大家介绍的这款菜肴，也是非常注意细节的，炸蘑菇，不要用水调糊，10个人9人都会错，难怪不酥不香还溅油。想要做成好吃的炸蘑菇，不妨将蘑菇用玉米淀粉裹一层再下锅煎炸，这样不仅再煎炸过程中不会出现溅油的情况，装盘之后的口感也非常酥脆。小编这就把具体的制作方法告诉大家，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
干炸蘑菇By 尾巴的厨房
配料：
平菇 250克、面粉 100克、玉米淀粉 100克、生粉 100克、椒盐 3克、色拉油 500毫升
烹饪步骤：
1.平菇去掉根部，洗净后入沸水中焯约1分钟。
2.捞出用冷水冲凉后撕成均匀的条。
3.面粉，玉米淀粉，生粉按1:1:1的比例混合均匀，放入平菇条均匀地裹上粉。
4.起油锅，将抖去多余淀粉的平菇条放入油锅炸至表皮发硬，捞出控油，待油温升高后复炸一次至表面金黄。
5.捞出沥油装盘，撒上椒盐即可食用。
烹饪小贴士：
1、食用平菇对于身体保健好处极多，能够有效的吸收其中的抗肿瘤细胞的多糖体，这种物质对于肿瘤细胞有较好的抑制作用，具有非常强的免疫功效。
2、食用平菇，能够有效的保护肝脏、肠胃，对于肝脏、肠胃容易患病的人来说，可以很好的进行保健。
3、食用平菇能够达到治疗肝炎、慢性胃炎的作用。平菇属于性温的食材，对于活血有一定的功效，能够起到活血、散瘀的作用，对于筋骨不适，腰腿酸痛有一定的治疗效果。
4、平菇的抗氧化能力丝毫不比这些蔬菜弱。适当的食用一些，对于延缓衰老，让人显现年轻有非常好的帮助。
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