一周打卡7家广州餐厅|广州可真好吃!

一周打卡7家广州餐厅|广州可真好吃!

上周的7天是在广州过的!忙碌了一整个三月,四月初给自己放了个假,开启了为期6天的“广州 + 顺德”美食之旅…… ✈️

时间上差不多是两个地方各3天,顺德吃得比较圆满,草单上的餐厅基本都刷了一遍,所以计划给你们写一个完整的吃啥游记。

而广州呢,因为时间仓促(掐头去尾)、消费者起不来(错过了各种早茶时间段)、踩了几个米其林天坑(又贵又难吃),所以真正剩下值得推荐的餐厅不多,就不单独写游记啦,刚好用#一周7天吃啥打卡#这个栏目跟大家见面!

///HERE WE GO///

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「华哥猪精品」

一家可吃到猪身上33个部位的猪杂火锅

广州市芳村翠园道东朗沙洛新村427号后门

人均:75元

第一个要给你们推荐的是我整个广州行最爱的一家店 —— 华哥猪精品!在这之前我去潮汕吃过牛肉火锅,把牛身上不同部分的肉分得很是清楚,但是要说把猪分得这么细的店我还是第一次见!它挺远的,在广州的郊区芳村,为了吃它可以说是开车长途跋涉,但是吃到的那一刻觉得都值了……

先给你们看一眼菜单,我就想问问这上面的名字你们见到过几个?猪杂很难处理干净而且不能放久,所以一般店不敢卖!据说这家老板之前是屠宰员对猪身个部位很了解,每天半夜去屠宰场进肉,鲜宰现烫绝不过夜…

猪天梯猪的上颚肉 | 嚼起来有咬劲,厚而爽脆!

一两肉猪鼻梁上的肉 | 一头猪身上只有1两特别嫩

天衣无缝猪嘴两边的肉 | 小小块带着韧劲

猪心顶 连接着心脏的大动脉 | 爽中带脆

猪X根猪的神经线 | 光亮莹润超级稀有,越嚼越香

嫩滑靓猪红猪血 | 超新鲜像果冻一样嫩完全不腥不粉

锅底是清水白粥,粥水滚开散着淡淡米香加上几片姜。新鲜的猪杂只要涮一两分钟,鲜嫩甜,完美有机会去广州你们一定要去试试这家!

/2/

「 陶陶居酒家 」

广州老牌早茶店

环市东路329号新粤新大厦二楼等多家分店

人均:103元

到了广州自然是不能少了早茶的,最开始去之前信誓旦旦要把老牌的新式的一些知名店都刷上一遍好好比较一下,结果…… 因为各种睡懒觉最后真正吃的早茶大概就陶陶居和利苑两家,不过都挺满意的!

陶陶居算是广州比较老牌的早茶店了,据说清光绪年间就创办了。最老的那家店已经关了,我就是随意去了离酒店比较近的一家分店,点了大家 推荐比较多的一些单品,吃下来不算惊艳但是是不错的!

酥皮水牛奶菠萝包里面的馅有惊艳到,有点流心,是水牛奶做的所以比较清爽,完全不会腻!外皮也酥香,搭配牛奶的丝滑超正。

虾饺个头很大,里面的虾仁大颗而完整,外皮弹牙,唯一的缺点可能就是少了我爱的芹菜粒,感觉口味稍微有点单一。

早茶必点的豉汁凤爪非常入味,凤爪软糯,酱汁浓郁。陶陶居、点都德、广州酒家,算是广州比较大众的三个早茶品牌了,问朋友和出租车司机也都会给我推荐,虽然在本地人那里争议蛮大的但是感觉还是很安全的选择。

/3/

「 利苑酒家 」

米其林一星,高标准的传统粤菜

建设六马路33号宜安广场4楼(近花园酒店)

人均:260元

如果说你想要吃稍微好一点的早茶,我是非常推荐利苑的!毕竟香港、上海、广州纷纷摘星也是很厉害了!本来觉得上海的吃过很多次了广州的大概不必吃,但是真正体验下来还是要好很多的,下次去香港也计划吃下利苑了。

野菌贡菜饺是点心里我最爱的一个!看图就知道皮有多么的晶莹剔透,很有嚼劲。料丰富到鼓起来,一吃就知道是手工剁的野菜和菌菇,又香又鲜,太赞!

玻璃脆乳鸽,一份是一整只,皮特别脆真的有玻璃的质感,肉也汁水丰富,算是教科书式的烤乳鸽吧!

可能很多人都不知道,杨枝甘露这道菜就是1984年由香港利苑酒店首创的,后来才慢慢传开,成为经典的港式甜品之一。吃下来感觉,啊原来这就是最原本杨枝甘露的味道啊!好吃但是大概真的很难让人惊喜了,毕竟做的店太多了而且做法也很简单,料舍得用大抵不会出大错。

/4/

「 坚记面店 」

米其林推荐,广州难得在做伊面的店

长寿东路299-301号

人均:17元

在点评上搜“坚记面店”,会有两家,我都吃了。我要推荐的这家连续两年上米其林推荐的是在长寿东路,可千万别跑错了!

现在广州已经很少店在做“伊面”了,这家这么多年来真的一直在坚持…… 伊面算是一种鸡蛋面,面做好之后要下油锅炸成圆饼状,就是上面这样,吃的时候再下锅煮,也算是一种方面面了!

伊面真的很适合用来做捞面,爽滑又吸味!。搭配的炸酱用猪皮熬制了很多,所以胶质丰厚,加了南乳汁调味,与牛腩混合是一种未曾吃过的惊喜口感。

点了一碗净云吞,汤底清新,每一颗云吞不大但是很饱满,咬开的时候会一下泵出鲜甜的汁水来!

/5/

「 同记鸡粥粉面店 」

米其林推荐的专卖鸡的小店

长寿东路福广里3号(近坚记面店)

人均:31元

就在坚记的旁边的小巷子里,就藏着另一家米其林推荐的小店 —— 同记鸡粥粉面店。

来广州肯定要吃鸡的嘛,这家就是一个吃鸡的专门店。不大的菜单上密密麻麻的菜品,每一道都和鸡有关 —— 白切鸡、鸡杂炒菜、鸡粥等等……

白切鸡煮的几号,一层皮一层鸡汁冻再一层鸡肉,香嫩爽滑,。很难得的是,还在用黄芥末醋作为蘸料,据说是非常传统的吃法了。

最关键的是,在这之后我去玉堂春暖吃了分300块 +15%的服务费,与这一盘三四十块的白切鸡,毫无差别甚至有点弱于它,回头想想越发觉得同记便宜又好吃!

鸡粥就比较一般了!料少而且有些味精感觉……

/6/

「 达扬原味炖品 」

米其林推荐的炖品铺,超高性价比

文明路160-1号(近文德路)

人均:20元

最后两家店又离得很近可以一起打卡!来广州的每一餐基本都在喝汤,餐厅里的汤最喜欢的是惠食佳的,激动地我一连喝两碗,而街头小店里,最爱这个达扬。

没啥环境可言,服务也很一般而且应该算是个网红店生意超级好来的时候排了一会队。

点了一份乌鸡汤,是用椰子装的,汤底清甜不浑浊,带着淡淡的椰香、枸杞甜味但是完全不会失了鸡本身的鲜味!

鸡肉也是蛮多的,已经炖的很烂了,入口无需多嚼,便在口中化开。

/7/

「 百花甜品店 」

开了几十年的老牌糖水铺

文明路210号(近中山图书馆)

人均:17元

广州的街头到处都是糖水铺子,吃了好几家都挺不错的,其实不必特别慕名去吃网红店。要是真的一定要我推荐的话,那就是这家百花了!

作为一名选择困难症患者,看到百花的菜单内心是崩溃的,密密麻麻几百种单品,一度崩溃…… 最后只能点了最最经典的。

排名第一的凤凰奶糊真的很不错,不要看这朴素的外表,非常浓郁的奶味 、满满的蛋香再加上滑嫩的口感,是我在广州吃的甜品中的No.1了!

双皮奶算是我最爱的甜品之一了,百花的双皮奶很结实,奶味十足但是奶皮分层倒是不算太明显!

广州吃下来的整体感受就是:街边小店可太好吃了,米其林可太坑了!(我花了大几千块吃了几家米其林黑珍珠,真的是被伤害地很惨……

啊广州还有好多没吃的

等着我下次去拔草!

你们有什么推荐的广州餐厅,

也可以在评论里告诉我哦!

‼️ ps:每家餐厅的单独打卡都会发在微博@吃啥

进去搜索餐厅关键字就能搜到啦~

365天不停更!

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#一周7天吃啥打卡#系列

竟然到第七周啦!

圆子觉得这次的flag真的不会倒!

有想看的主题/食材/城市探店,

欢迎文末留言哦~

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