一个连招牌都没有的小店,竟有人开车两小时过来吃

一个连招牌都没有的小店,竟有人开车两小时过来吃

好久不联系的发小要约饭,去了才知道约饭是假,买锅盔才是真。

十几平米的小店就开在路边上,要不是有人带着,谁都不会注意这么家小店。连个招牌都没有,但每天生意都不差。

老板说:"挂个牌子还要两千块钱呢,附近的人都知道,没必要挂。"大哥也真的是很实在了。

李哥的妻子也帮忙一起打理店铺,贾大姐待人特别热情,总是笑眯眯的。大姐跟我们讲,小店原来是开在八家巷的,在那边做了十一年,后来搬到了现在的明德门。

其实一开始的时候,大哥大姐也没想干这一行,卖过蔬菜,贩过水果,说是干其他的每天都感觉肚子空落落的,总感觉是饿的,做这个饿了就能切块饼吃。这一做就是二十年。

刚搬过来的时候,街边的蜂窝煤炉子摆了一排,足足有二十多个,炉子旁边排着一长串的人等着锅盔出锅。

后来城管管的严,蜂窝煤炉子不让用了,只能用煤气,也只能摆在店里,最多也只能放12个!可令大哥遗憾的却是煤气做出来的锅盔没有蜂窝煤做出来的香!

李大哥提起他们家的锅盔特别骄傲,采用老面发酵,而不是发酵粉,这样做出来的锅盔吃起来才香。

在烤锅盔的过程中,大姐会拿根竹签在上面扎几个洞,说是这样烤出来的饼不会鼓包,也会更酥脆,可以说是他们家的小秘密啦!

这么大的锅盔,足足有一斤多重,只卖5块钱。李大哥说做这么一个锅盔的面放在面店里至少可以卖三碗了。

我们跟李大哥打趣说:"这三秦套餐光光是这两年都涨了不止五块了,咱也涨涨价呀"。

大哥特别认真的跟我们说:"这已经涨过了,前些年面粉涨价,我们就涨了一块,原来是卖四块的。现在这面粉也没有涨价,咱们涨啥价啊,来吃的都是老顾客了。"

每天天还没亮李大哥就来开门准备了,忙忙碌碌,等到六点第一批客人就来了,有时候锅盔还没有出锅,大家就在边上等着。

早上卖到十一点就不卖锅盔了,说是中午来买锅盔的人少,这时候就开始蒸馒头,也能休息一下。等到馒头出锅再开始做锅盔,这时候大家下班回来,会顺手带点锅盔或者买点馒头。

不想炒菜的,就带一盒贾大姐炒的酱就着锅盔吃。大哥大姐就这样忙到晚上九点才能收拾收拾关店回家。

等到李大哥闲下来,贾大姐就递上晾凉的水,而大哥每天都会让大姐多睡一会,让她七点半再到店里来。

俩人虽从不言爱,可满满的皆是情。一箪食,一瓢饮,一人陪,最好的爱情,也不过如此!

二十年风雨无阻,起早贪黑,明明是常人难以想象的辛苦和坚持,因为有了彼此的陪伴,就这样一天天过下来了,并且还在未来继续着。

罗曼罗兰说:"世界上只有一种真正的英雄主义,那就是在认识生活的真相后依然热爱生活",在我眼里,李大哥和贾大姐就是这种英雄!