你家还在买山竹吗?知道的人并不多,看完后记得告诉家里人

你家还在买山竹吗?知道的人并不多,看完后记得告诉家里人

一月专吃猕猴桃;二月甘蔗营养高;三月菠萝正当令;四月山竹胃口调。四月这个山花烂漫的季节,也正是吃山竹的季节,山竹学名非常拗口,叫做莽吉柿,俗称山竹或山竺、山竹子,山竹和榴莲被誉为“热带水果之后”和“热带水果之王”,这对“国王”与“王后”性格截然相反,国王榴莲脾气暴躁,王后山竹冷静温柔,并能以柔克刚。

“水果王后”山竹,它的果皮是一层深紫色的硬壳,用手掰开后,里面是一瓣瓣像蒜一样白、甜、美味的果肉,口感特别好,清新香甜,而且具有丰富的营养价值,另外山竹富含蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,同时山竹里有一种特殊物质,具有降噪、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲的燥热。

山竹营养美味,但是价格地的确也不便宜,在厚厚的外皮下,究竟里面的果实是否新鲜,是否好吃,我们该如何判断呢?其实,挑山竹主要看这3个地方,一挑一个准,保准你挑到新鲜饱满的山竹。

一看:看果蒂下面下面叶瓣的颜色,这是判断山竹是否新鲜的一个关键点,叶瓣如果是绿色的,这证明山竹非常的新鲜;如果颜色变成了褐色或直接发黑了,那肯定不新鲜了;看完果蒂看一下果皮,新鲜的山竹看起来比较有光泽,如果颜色暗淡那肯定不新鲜了。

二按:用手轻轻按压一下山竹的果壳,如果按压的地方能马上恢复,这说明山竹壳非常有弹性,很新鲜;果壳太硬或太软,都是不好的、不新鲜的,建议不要购买。

三数数:山竹底部的蒂瓣是判断山竹好吃的另一个关键,一般山竹的蒂瓣有4~8瓣,蒂瓣的数量和果肉瓣数是一样的,也就是外面蒂瓣是几瓣,里面的果肉就是几片,所以我们要选蒂瓣多的山竹,这样果肉的片数多,果核少,果肉多,就会非常的香甜还吃。

你家还在买山竹吗?上面3点一点要记牢,一挑一个准,保你挑到新鲜饱满又好吃的山竹。

啰嗦几句:

1、因为山竹性偏寒凉,含糖分和钾比较高,因此糖尿病人、肾病者、体质虚寒者是禁食的。

2、剥山竹时要小心,紫色的果壳汁染到肉瓣上会影响口感;沾到衣服上极难洗掉。

3、山竹表面如果擦伤会有一种黄色得粘液渗出,也就是藤黄,一定注意,沾到衣服上也很难去掉。

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