蛏子怎么做好吃？学会这些海蛏子的家常做法，一顿饭一盆不够吃！
又到了蛏子最肥美的季节，俗话说“四月蛏肥美，莫负西施舌”。
虽然现在一年四季都能吃到蛏子，但是论味道还是四五月份的最好。蛏子怎么做好吃呢？学会这些海蛏子的做法，一顿饭一盆不够吃！今天我们就来一起看看吧！
倒蒸蛏子
这是特色吃法，做法简单，但是近乎完美的保留了鲜味。蛏子没有吐干净的沙子，在蒸时由于倒立，全都沉到碗杯底了。
雪菜小笋烧蛏子
肥嫩的蛏子，和雪菜、应季的小笋一起烧，搭配起来鲜美异常。
盐焗蛏子
蛏肉白皙而丰腴，顶端一双轻柔的“美人腿”，伸展之间分外妖娆。
铁板蛏子
端上桌的时候，铁板上的油还在滋滋作响，激发出的香气让人欲罢不能。
葱油蛏子
蛏子是无比亲民的美味，贝肉结实有韧劲，上好的蛏子还能尝出透着微微的甜味。
盐水蛏子
以最简单的形式，展现出大海的美味。盐水煮最为简单，又叫“蝴蝶蛏”，因为蛏子煮后外壳会像蝴蝶一样打开。
小瓜烩蛏肉
小瓜富含水分，质地清爽脆口，配合汁水丰富的蛏子，口感富有层次。
蛏子汤
看似清淡却是鲜味十足，清鲜与肥厚在口腔里达到微妙的平衡。
欢迎大家关注“美食档案”，推荐或者讨论美食，如果您有好的经验欢迎评论分享哦！生活压力大，别忘了用美食来犒劳自己，享受生活从美食开始哦！