华人卖松花蛋被捕，意大利卫生部称“不适合人类食用”
意大利健康保护相关行动部门称，这些鸭蛋违反了欧盟贸易规定：此类型的带壳蛋在加工后，不能被定义为蛋制品，禁止从任何国家进口。而且其包装缺少意大利语标注，消费者可能因缺乏对食品的了解而陷入健康风险。
松花蛋是西方人无法理解的一种中国食品。 （IC photo/图）
2019年4月9日，意大利卫生部官网通报称，健康保护相关行动部门在卡塔尼亚两家华人店铺中共查获800枚鸭蛋，其中大部分是松花蛋，也有少数咸鸭蛋。意大利卫生部判断：“这些食品不适合人类食用。”
最近正值复活节假期，意大利卫生部加强了对民族特色食品的安全监管。上述行动部门称，这些鸭蛋违反了欧盟贸易规定：此类型的带壳蛋在加工后，不能被定义为蛋制品，禁止从任何国家进口。而且其包装缺少意大利语标注，消费者可能因缺乏对食品的了解而陷入健康风险。
（意大利卫生部官网截图/图）
在一些外媒报道中，松花蛋被直接翻译成“百年老蛋”。据卡塔尼亚当地媒体报道，现在，松花蛋在意大利已被禁止销售，两名店主也被警方拘留。
消息一经媒体报道，立刻引发国内外网友热烈讨论。
一些外国网友表示，对松花蛋的独特味道确实难以接受。而中国网友则对意大利卫生部的做法哭笑不得，纷纷担心其他中国特色美食在欧洲的“待遇”：“问问他们对螺蛳粉的看法”“东北大酱听了瑟瑟发抖”。
其实，这不是中国特色美食第一次在国外遭遇滑铁卢。
2011年，CNN就将松花蛋评为年度最恶心的食物。这一榜单迅速在中国引发网络“口水战”，甚至有中国蛋品加工企业正式发函抗议，要求CNN道歉。2018年底，瑞典“恶心食物博物馆”将松花蛋、臭豆腐、豆汁以及药酒放入展览之列。
不过，此次松花蛋被禁的直接原因是不符合欧盟相关法规，而非简单的口味差异。
《亚洲时报》发表评论称，欧盟对蛋制品售卖管理很严格，每一枚蛋都有标码可供溯源。而经过数月腌制、无法明确生产时间的松花蛋，其制作工艺在欧盟不被理解，因此无法作为蛋制品出售。在中国美食文化的推广中，既要注意符合当地文化“软标准”，更要遵守当地法律“硬规则”。
在国内，松花蛋制作、售卖不当同样会受到处罚。
松花蛋腌制过程中，极易出现食品清洁度不达标、非法使用添加剂等问题。
2018年2月，一款名为“邓家广安盐皮蛋”的产品被四川省食药监管部门检测出“菌落总数超标”，要求进行整改；多地厂家曾被爆出利用尿素、海藻酸钠等原料加工制作假皮蛋，商家以生产销售有毒、有害食品罪被判刑。而且，由于凉拌菜对制作环境的高要求，餐馆需向食药监部门申请，在审批通过后才可销售包括松花蛋在内的凉拌菜，否则按未经许可从事食品生产经营处罚。
南方周末特约撰稿 薛子韬