一季度我国猪肉价格下降1.2%
根据报道消息，近日国家统计局公布了一季度畜牧业相关数据。数据显示，2019年一季度禽蛋产量增长2.3%，牛奶产量增长2.0%。
2019年一季度我国猪牛羊禽肉产量2252万吨，同比下降2.8%；其中，猪肉产量1463万吨，下降5.2%。另外根据数据显示，在食品烟酒价格中，猪肉价格下降1.2%，鲜菜价格上涨6.9%。
参考中国报告网发布《2019年中国猪肉行业分析报告-产业现状与未来规划分析》
随着生活水平的提高，居民消费习惯逐渐改变，猪肉在一些家庭日常肉类消费中的比重正在下降，很多消费者食谱上的猪肉正被鸡肉、牛肉、鱼肉等替代。目前，国内猪肉消费仍然以鲜猪肉为主，猪肉制品占猪肉类消费量的不足15%。
未来我国猪肉消费需求将逐步进入“量稳质升”阶段。一方面社会猪肉需求总量下降幅度收窄。从消费终端来看，近年来猪肉消费量呈递减趋势，与此同时，市场需求持续疲软，节假日对于猪价的拉动作用明显减弱。
近年来我国猪肉消费量和人均年消费量
数据来源：中国畜牧业协会
2005-2020年猪肉分类别统计消费情况
数据来源：中国畜牧业协会