4道被南方人嫌弃的山东美食，吃货表示：是你们不识货
无论是在地理差异、气候、人文习俗和饮食上，南北差异一直都是比较明显的，在很多地方当地人都喜欢吃的美食，在外地人看起来简直不可理喻。下面小编就给大家分享一下4道被南方人嫌弃的山洞美食，吃货表示：是你们不识货。
1、油旋
油旋是山东省会济南最有名的传统小吃之一了。大家只要来到济南的小吃街，一定要吃上一次。据说，季羡林老先生在吃过济南的油旋后，都赞不绝口呢。
油旋在烹制过程中需要多次入油，在经过油炸后外酥里嫩，外表看起来就像海螺，所以得名“油旋”。旅游攻略：重庆22家A级景区对山东游客免费
油旋这道小吃据说是清朝时一对徐氏兄弟在学艺归来后带回来的，后来味道从原来的甜味变成了偏咸的味道，受到了济南当地人的喜欢。
2、甏肉干饭
甏肉干饭在元朝就有了，是山东济宁的传统美食。很多人在来到山东以后，就会发现很多地方都有甏肉干饭的小店。
在过去，甏是一种用来盛酱好的肉的器皿，在当年京杭大运河开通以后，能把南方的香米运送到北方，人们就把肉和米饭放在甏中一起焖制，人们在品尝的时候，肉香和米香交织在一起的味道，让人胃口大开，于是在今天的山东，甏肉干饭这道传统美食遍地开花。
3、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡在山东已经有两百多年的历史，在食材的选择上非常考究，必须选择精神十足、外形丰满、在2~3斤之间的鸡，在去毛后先制作成扒鸡，然后开肠破肚，放入适量的香料，然后用烧柴的火熏制即可。
在柴火的选择上，据说是红松和沙柳的锯末最好，再掺进少量的细土，熏鸡的口感会更好。在熏鸡的整个烹制过程是需要人随时查看的，不能离人，否则会影响熏鸡的口感。
4、把子肉
把子肉，是一个响当当的山东传统美食了。如今在山东各个城市的大街小巷都能看到卖把子肉的餐饮店，可以看出山东当地人对把子肉这种美食是多么喜欢吃了。
把子肉据说是当年张飞和关、张二人在桃源三结义的时候首创的，后来把子肉就慢慢流传了开来。
把子肉是用一种秘制的酱料烹制而成的，肥瘦肉成条，连在一起，瘦肉唱起来很有嚼劲，肥肉还不腻，吃一口就满口留香，再加上一碗米饭就能吃得很好，所以当地人对把子肉的感情可言算得上“首屈一指”了。
这四种山东传统美食，每个山东人基本上都能吃过。各位吃货们，去山东旅游的时候一定要吃吃。