看完这篇,你家里的落灰的微波炉终于有救了

看完这篇,你家里的落灰的微波炉终于有救了

微波炉是忙碌现代人的加热剩菜和食物的好帮手,其实微波炉除了加热食物之外,还可用来加快料理步骤,甚至取代烤箱或瓦斯炉做些简单的烹饪,轻松的料理方法对懒人或是匆忙的上班族可说是一大福音!

» 融化奶油、巧克力

制作饼干、糕点时需要用到的奶油,用微波炉加热一分钟左右就可以融化,比起隔水加热或放在室温软化都迅速方便。

▷ 发酵面团

有做过面包的人都知道,生面团完成后至少要放在室温下发酵一小时以上,但使用微波炉的话,只需要15分钟即可完成!

将面团放在微波碗中并用保鲜膜盖着,同时将一杯190c.c.左右的水放进微波炉,用最小的火候加热3分钟后静置3分钟;再加热3分钟、放置6分钟,面团体积膨胀即发酵完成。

▷ 让香料和坚果香气四溢

为料理加分的坚果类通常要先经过烘烤逼出香气,我们可以将香料或坚果用陶瓷碗盛装,放入微波炉中加热约10~15秒,即可让其香味释放。更简单的方法就是放入微波炉微波1分钟即可,比用烤箱迅速许多。

因受潮而味道变淡的香料也能靠此方法恢复香气喔!

▷ 无泪切洋葱

每次切洋葱总是边切边流泪吗?用微波炉就能把洋葱里头让人流泪的物质挥发!

先把洋葱的头尾切除,放入微波炉加热30秒,让里头的汁液干了后,就能无泪切洋葱,也不会影响洋葱的风味!

▷ 迅速浸泡豆类

豆类烹调前通常要经过一天的浸泡,其实只要把豆子放入碗中,倒入盖过豆子的水,再加入些许小苏打,微波10分钟后取出,冷却30~40分钟后就能用来料理了。

▷ 自制薯片

市售的薯片总让人一口接一口停不下来,其实自己在家也可以做出可口的薯片!

爱吃薯片的你不妨试试将薄切的马铃薯片铺在盘子中,用微波炉加热约3分钟后,再撒点盐和黑椒粉,好吃又健康!

▷ 加热隔夜糕点

土司、甜甜圈等面包放了几天变得又干又硬不好吃,这时候只要把干掉的面包放在沾了水的厨房纸巾上,放入微波炉加热10秒即可。

▷ 迅速剥掉食材外皮

像是番茄、桃子这样的带皮食物,吃之前通常需要事先剥皮,只要放到微波炉中加热约30秒后取出冷却,就可以轻松剥掉外皮。

另外,用来增添风味的辛香料像是大蒜,用微波加热15秒后也很容易就能除去外皮。

▷ 打奶泡

热拿铁上的奶泡是不是非常诱人呢?用微波炉也能打出绵密奶泡!

准备一个有盖子的玻璃瓶,将鲜奶倒至玻璃瓶的二分之一,盖上盖子用力摇晃直到形成泡沫;之后把盖子取下,微波约30秒后取出,就有热呼呼的奶泡可以享用。

▷ 挤果汁更容易

常常用尽力气还是榨不出多少果汁吗?将柠檬柑橘等需要挤汁的水果放入微波炉加热约30秒后稍微放凉,就能更容易挤出果汁。

▷煎培根

许多人喜欢吃煎得脆脆的培根,但培根本身的油脂就很丰富,再用油去煎产生的热量非常惊人。现在有吃的健康又美味的妙方啦!在碗盘铺上厨房纸巾,放上培根用微波炉加热约3~5分钟,就有香脆的培根可以享用。

▷ 清洁砧板

用来处理食材的砧板很容易受到各种味道的「污染」,其实只要把湿砧板淋上洗碗精,放入微波炉微波一分钟左右取出冲水,就能轻松去除油腻髒污。

▷ 热敷

身体不适或眼睛疲劳需要热敷吗?可以把湿毛巾、装有生米或红豆的自制暖暖包,放到微波炉加热约30秒,就能轻松热敷、重复使用。