天气炎热就吃这早餐，少油低糖、健康营养，软噗噗的不舍得下嘴
一日三餐是我们每天必做的事情，吃饭并不只是用来填饱肚子，人体所需的各种营养成分都要从食物中来获取，所以合理的饮食搭配才会保证身体健康。昨天路过市场看见有卖紫薯的，因为在我们这里很难遇到，所以买了一些回来。紫薯又名黑薯，普通红薯的营养成分它都有，另外它还富含青花素和硒元素，是一种具有保健功能的无公害、绿色有机食品。
现在已经进入夏季，持续的高温天气不想进厨房做饭，所以我家早餐现在基本以面包为主，健康营养还无油烟，搭配牛奶令人元气满满！这不今天就做了一款紫薯小餐包，只要在揉面的时候加点紫薯泥，无需太多的糖和油，成品营养立刻翻倍，按一下还软噗噗的，而且色泽也很漂亮！我还特意在每个面包上做了个小爱心的造型，看起来萌萌的，孩子非常喜欢，用来当作早餐正合适！
所需食材：高筋面包粉200克 纯牛奶100克 耐高糖酵母2克 紫薯泥75克 盐1.5克 黄油15克 糖20克
制作步骤：
1.将紫薯洗净去皮切成小丁块，装盘上锅蒸熟，取出用勺子碾压成紫薯泥晾温备用。
2.在厨师机搅拌盆内依次放入牛奶、高筋面粉、盐、糖、紫薯泥和干酵母。盐和糖对角放，酵母放在最上面。
3.启动厨师机将所有食材揉成光滑的面团，再放入软化的黄油。
4.直到揉出薄膜状，因为紫薯占比分量较大，所以手套膜不是特薄的那种。
5.将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜进行基础发酵。
6.待面团发酵至原来的2-2.5倍大即可，面团具体要看发酵的程度，时间会根据温度不同而改变，夏季发酵就很快的。
7.取出发酵好的面团轻压排气，分成均匀的九个小面团，滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟。
8.将小面团分别揉匀排放进方形烤盘内，再次发酵至原来的1.5倍大。
9.用纸片剪出小爱心形状放到生胚上，这一步就是为了做个好看的造型，嫌麻烦也可以省略，直接进烤箱就可以了。
10.然后在上面筛适量的高筋面粉，用镊子把小纸片夹走，漂亮的爱心型就出现了。
11.烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟，中途记得加盖锡纸，以免颜色过深。
12.软噗噗的爱心紫薯小餐包出炉啦！移至烤网冷却即可。
13.内部组织也是细腻暄软，而且还透着粉紫色，看起来漂亮极了！
小贴士：
因为紫薯泥的含水量不同，揉面时牛奶的分量预留出来一些，再根据面团的软硬度做调整。晾凉后的面包放进密封袋常温保存，不要直接暴露在空气中，会加速老化，影响口感。我用的是直径15厘米方形深烤盘，也可以用正常的28厘米烤盘，只不过每个面包中间会有距离。不会像我这样满满一烤盘。
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