美食推荐:苦瓜鲤鱼汤,蟹粉豆腐,花生焖猪手,爆炒牛筋

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爆炒牛筋

材料:大蒜、八角、蒜粉、牛筋、剁椒1种。

做法:

1、炒蒜、八角、蒜、剁椒。

2、将牛肉筋倒入压力锅中煎炸至熟。



花生焖猪手

材料:净猪手600克,花生、香菇各150克, 五香粉、辣椒粉、盐、酱油各适量。

做法

1.将花生放入温水中,泡约半小时;猪手剁成块;香菇清洗干净。

2.锅中加水煮开,放入猪手煮至表面的红色褪去,捞出过凉,洗净泡沫。

3.将猪手、花生、香菇放入高压锅中,加入五香粉、辣椒粉、盐、酱油和少许水搅匀,煮开10分钟即可。



苦瓜鲤鱼汤

材料:净鲤鱼肉350克,苦瓜250克, 白糖、盐各适量。

做法

1、将净鲤鱼肉用餐巾纸吸干水分。

2、苦瓜清洗干净,切开去瓤和籽,切成片。

3、汤锅放适量清水用旺火烧开,放入鲤鱼及苦瓜片,加糖、盐调味,用文火煮5分钟即可。

特点:鲜咸适口,健脾利湿,消热解毒。



蟹粉豆腐

材料:内脂豆腐1盒,蟹粉50克,虾仁50克,青豆20克,盐、味精、湿淀粉、植物油、上汤、香油各适量。

做法:

1、将内脂豆腐切成0.5厘米见方的丁。

2、将青豆、虾仁、豆腐一块焯水。

3、锅中烧油,下蟹粉炒香,加上汤烧开,放入盐、味精调味放入原料烧透,勾芡、淋香油即成。