厉害了!洛阳大学生发明烧饼机器人 一天做4000余个烧饼

厉害了!洛阳大学生发明烧饼机器人 一天做4000余个烧饼

大河报·大河客户端记者 李韶萌 通讯员 王三良 文图

核心提示丨因爱上洛阳的汤和饼,洛阳一群“吃货”大学生,发明了烧饼机器人,一天做4300余个烧饼,并因此得了河南省机器人大赛一等奖。他们还计划运用“黑科技”使“无人汤馆”落地。两年后,咱洛阳人想喝汤了,可能是机器人为你服务。

(接地气)

技术宅爱上洛阳汤 大学生发明烧饼机器人

洛阳人钟情喝汤,配角一定是烧饼。制坯、成型、添油、撒盐、烤制……看似简单的动作,却要烧饼师傅在炉火前不间断重复,耗时耗力效率低。

河南科技大学信息工程学院的一群大学生,因酷爱喝洛阳的汤,便把“黑科技”嫁接到传统制饼工艺上,利用人工智能做出“烧饼机器人”,一天能做4300个烧饼,外形和口感,都不输老师傅的手艺。

13日,大河报·大河客户端记者来到河南科技大学机器人创新实验室,在这个省级重点实验室中,放着许多人工只能设备,烧饼机器人并不显山露水。

和我们常见的“呆萌”机器人形象不同,现实中的烧饼机器人,是一台具面斗、螺旋推出器、定型锅组成机器。“你别看他很丑,手艺漂亮得很。”该团队成员荣玉豪笑着说,咱常见的具有脑、手、脚、关节,会鲤鱼打挺的拟人化机器人,多用于展示和娱乐,“在机器人产品中,多是指其智能内核。

将发酵好的面团放入面斗,荣玉豪通过手中的人机交互设备发出指令,发酵好的面团从面斗中通过螺旋推出器被挤出面坯,落入定型锅内加热定型,发出滋滋声,香气四溢。约两分半钟后,烧饼出炉。记者掰开一尝,焦酥香软,口感不错。

“这里放得是一个实验机,只有一个定型锅。”荣玉豪告诉记者,成机目前装有12个定型锅,已实现30秒出饼,一天能做4300个。

为啥会想到做烧饼机器人?荣玉豪和团队成员都乐了。他们坦诚,他们都是外地学生,来上大学后,爱上了洛阳的各类汤和烧饼。

爱好捯饬出了黑科技,烧饼机器人项目在日前举办的河南省机器人竞赛中获得一等奖,同台竞技的都是运用于工业的机器人,烧饼机器人其中最接地气的。

(黑科技)

上千次试验 导师、同学成了试吃“小白鼠”

别小看这台烧饼机器人,“它”的前身,还上过央视。荣玉豪告诉记者,这个项目伊始,是洛阳的“发明达人”赵铁安,找到了他们团队。赵铁安发明的烧饼机,是烧饼机器人的1.0版本,模拟电路操作。今年70岁的他,为了老伴烙饼能不再那么辛苦,历时6年投入近百万元,发明了烧饼机。

“在运用互联网技术上面,我是无论如何也赶不上年轻人的步伐了。”赵铁安告诉记者,为了使他的烧饼机在数控操作上具有远程操作、远程故障检修等功能,他求助了河南科技大学信息工程学院的王先勇老师,让自己的“土味发明”搭载了互联网+技术,摇身一变成了“黑科技”。

如果说赵铁安的机器是“躯干”,那么荣玉豪和同学所做的,就是为它搭载一个“智能中枢”。单单为了烧饼的口感,他们试验了千余次,这群在家都不怎么做饭的小伙子,对烧饼的配比、火候、时间等数据烂熟于心。

每次实验,大家伙都会对样品进行调研分析。“实验室的同学、老师都成了‘小白鼠’。”参与该项目的郑红运笑着告诉记者,为了不浪费粮食,焦黑的、夹生的烧饼他们也都“忍痛”分享,边吃边思考究竟哪里出了问题。

功夫不负有心人,目前这台具有人机交互功能的烧饼机已日渐完美,“手艺”和打饼的老师傅不相上下,吃过成品的人,都对其口感和味道啧啧称叹。

(小愿景)

互联网+牛肉汤 无人汤馆将落地洛阳

烧饼机器人除效率高外,最大的好处就是不用燃煤烘烤,全靠电力,比人工打烧饼确实更环保。荣玉豪告诉记者,目前这台机器人一小时能打近200个烧饼,这相当于3名打烧饼师傅一小时的工作量。

据介绍,经过完善后,机器的效率将成倍增长。那么烧饼机器人的成本高不高?面对记者的疑惑,郑红运告诉记者,烧饼机器人的成机单价为2万元,相较于时下的高人工成本,烧饼机器人把人从辛劳的、重复性高的工作中解放出来。

而他们的“雄心”,不仅仅止步于烧饼机器人上。目前,他们已开始投入研发制汤机器人,运用互联网+技术,未来将形成和面机、烧饼机、制汤机为铁三角的“无人汤馆”。

“咱洛阳人以后想喝汤了,为你服务的,可能是我们的机器人。”王先勇介绍说,这个技术正在不断优化完善,未来一至两年内即可实现。

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