连餐前小菜都想打包！东山再起的粤菜老馆，每道菜都是回忆杀
大抵老店最终都难逃执笠（关门大吉）的命运，知名的老店更是如此。
所以那句“创业容易守业难”的箴言才会历久弥新。从大同酒家、永利饭店到惠爱酒楼，多年的经营也躲不过时代的冲击。
创始1981年的永利饭店
以永利饭店为例，听老一辈人说，始创于1981年的永利最初是大排档的形式，曾凭借啫啫煲在中山七路名声鹤起。宵夜的时候上一煲焦香四溢的啫黄鳝，配多少瓶啤酒都不嫌多。可惜在经营了十年后，永利拆迁后再没能重新开店。
老板拿过的奖牌
直到21年后，永利的太子爷重拾起父亲的家业，去年在沿江中路重开了永利饭店，主打怀旧粤菜。在对老食客高呼我们回来了的同时，也更希望在新顾客中打响名号。布丁正是在研究鸭脚扎时，搜到这家店的。毕竟，全广州现在也没几家店在做吃力不讨好的鸭脚扎了。
茶市和饭市都有折扣
选了个工作日的晚市，布丁和小伙伴来到永利。因为没有到最旺的时间，所以不用预约也无需等位。夹杂在众多商铺中的永利入口并不是那么好找，但有电梯可以直达，很多白发苍苍的老者相携一起来吃饭。
腌木瓜100分
入口逼仄，但内里宽敞，店内按照时下流行的风格进行了装潢设计，给人的第一感觉就很不错。落座则立刻有餐前小菜奉上，当然，是收费的。其中那道腌木瓜，处理得清爽利落，夏天吃起来极其开胃。好吃到布丁愿意为它专门空出胃容量，中途又追加了一碟。
老火汤出品稳定
想点的鸭脚扎被告知必须早市来才能吃到，而且必须精准卡在7点到11点这个时间。7点前不供应，11点后早市结束、开始午市。导致布丁一怒之下直接去顺德吃了更古早的烧腊版，这就是另一个故事了。
葱油淋龙趸
那么晚市还有什么值得一吃的？每周例牌的招牌打折菜很有水准，比如葱油林深海龙趸，不因为打了半折而降质敷衍，肉质鲜嫩，入口细腻。永利的厨师班底确实还是有几分水准。
炸大肠
锦卤炸大肠也是表现出色，大肠内里处理得极干净，最外层炸得酥脆，咬下去能听到咔擦的脆响。不过不可避免地有点腻，如果这时候和金牌猪油捞饭一起服用，会腻得突破天际。
猪油捞饭
另一个被小伙伴高度称赞的是龙舟鸡蛋挞，新鲜出炉的蛋挞，酥皮密密匝匝，一口咬下去仿佛在吃一朵云。令人伤心的是，晚市的蛋挞要36元一份，早市的只要一元一个。而且布丁最爱的甜点，晚上只有寥寥两三样供应。所以下次还是赶早来喝早茶吧。
龙舟鸡蛋挞
吃饱之后环顾四周，发现基本都是一家老小过来吃饭。老食客可能为了怀念老永利的味道和情怀而来，但要征服新食客的口味则必须真的有料才能办到。
携家带口地捧场
老店重生之路总是充满艰难险阻。但布丁想，只要有热爱那口味道的食客仍在，老店就不会真的消失。