老干妈烧花甲,这是一道做法简单又美味的家常菜,好吃又开胃

老干妈烧花甲,这是一道做法简单又美味的家常菜,好吃又开胃

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夏天到了,天气越来越热了,人也变得越来越没胃口,大家平时都是靠什么来开胃消食呢?炎热的夏天大鱼大肉又感觉大油腻了,但是不吃肉又吃不下饭,这就是肉食控的悲哀呀。

今天就跟大家分享一道非常适合夏天吃的家常菜,老干妈烧花甲,这是一道做法简单又美味的肉菜。花甲的鲜跟辣椒的辣味,可以更好的让人胃口大开,夏天做上一盘子,吃着又鲜又辣的花甲,那感觉真是非常的爽呀。

【老干妈烧花甲】

材料:花甲、生姜、大蒜、辣椒、香葱、老干妈

调料:蚝油、生抽、料酒、盐、水淀粉

【做法】

1.买回来的花甲,先放进水里,放一勺盐,然后养几个小时,这样可以让花甲把沙子吐出来。

2.把准备好的生姜、大蒜、辣椒跟香葱,洗干净后把它们都切碎备用,把葱白跟葱叶分开。

3.锅里放水,烧开后,把清洗干净的花甲倒进去焯一下水,放入生姜跟料酒去一下腥,等到花甲开壳的时候就把花甲捞起来用清水洗一次,这样可以更好的去沙。

3.起锅烧油,把葱白、生姜、辣椒跟大蒜放下去炒香,炒香后加入2勺的老干妈、一勺的生抽、一勺的蚝油、一大勺的料酒,把它翻炒均匀后,倒入半碗的水淀粉,把它搅拌均匀。

4.把之前准备好的花甲倒进去,翻炒均匀后,洒上葱叶就可以出锅了。

5.做好的花甲就可以装盘开吃了,趁热吃,非常的好吃下饭哦,因为花甲跟调料都是咸的,所以不用放盐了,放了盐可能就咸了。

这一道老干妈烧花甲就分享到这里了,喜欢的可以先收藏起来,有空试一下哦。

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